Deze heerlijk lekkere rol voor Vaderdag is gemaakt van sigarettendeeg en gevuld met een heerlijke Nutella-mousse.
Hoewel we weten dat het traditionele dessert voor Vaderdag de zeppola is, is het soms leuk om het anders te doen en onze geliefde vaders verschillende en feestelijke lekkernijen te geven.
In dit geval is de toewijding echt speciaal omdat we dankzij het sigarettendeeg onze dessert kunnen personaliseren met de tekst papa of papa .. maar het kan ook pap, pa’ .. enzovoort zijn ..
Kortom, een ontzettend leuk dessert met een wow-effect en vooral heerlijk dankzij de Nutella-mousse die ik heb gebruikt voor de vulling; want het is waar dat het dessert is opgedragen aan vaders, maar het is ook waar dat kinderen dol zijn op Nutella!
Ik had al over het sigarettendeeg gesproken toen ik de mimosa rol maakte die jullie letterlijk gek maakte en velen van jullie hebben het opnieuw gemaakt, dus jullie weten al dat het een supergemakkelijke en schattige techniek is die ons in staat stelt om onze desserts te personaliseren.
Laten we niet langer treuzelen en kijken hoe we de heerlijke lekkere rol voor Vaderdag met Nutella-mousse op tafel kunnen zetten.
LEES DE TIPS ONDERAAN HET RECEPT
MOGELIJK OOK INTERESSANT:
- Moeilijkheidsgraad: Middel
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren 20 Minuten
- Bereidingstijd: 50 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Vaderdag
- Stroom 291,52 (Kcal)
- Koolhydraten 28,64 (g) waarvan suikers 20,05 (g)
- Eiwitten 4,62 (g)
- Vet 17,92 (g) waarvan verzadigd 6,92 (g)waarvan onverzadigd 1,43 (g)
- Vezels 1,26 (g)
- Natrium 32,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 25 g eiwit
- 25 g boter (zacht)
- 25 g bloem 00
- 25 g poedersuiker
- 1 theelepel cacaopoeder
- 150 g eieren (gelijk aan 3 middelgrote)
- 5 g aardappelzetmeel
- 70 g bloem 00
- 75 g kristalsuiker
- vanille (naar smaak)
- 250 g verse slagroom
- 180 g Nutella®
Gereedschappen
Rechthoekige bakplaat ongeveer 30×24
- 1 Spuitzak
- 2 Bakpapier
Stappen
– Meng de zachte boter en poedersuiker in een kom; voeg het eiwit toe en vervolgens de bloem en cacao, direct in de kom zeven. Meng alles goed.
– Doe het mengsel in de spuitzak, snijd de punt af en spuit direct op het bakpapier de teksten of andere decoraties. (schrijf ook in spiegelbeeld anders zal de tekst verkeerd om te lezen zijn). Leg het bakpapier op een bakplaat die in de vriezer kan. Dit kan je de dag ervoor doen en in de vriezer laten.
– Splits de eiwitten en de dooiers en klop ze afzonderlijk op; eerst de eiwitten stijf, daarna de dooiers met de suiker. Voeg de reeds gezeefde bloem toe aan de opgeklopte dooiers en nadat deze is opgenomen, voeg geleidelijk de stijfgeklopte eiwitten toe.
– Giet het mengsel over het bevroren sigarettendeeg, strijk voorzichtig glad en bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 10′. Draai vervolgens het gebakken biscuitdeeg om, verwijder voorzichtig het bakpapier en rol het op met een schoon vel bakpapier.
– Klop de goed koude room half stijf in een kom, voeg dan de Nutella toe en klop verder met de garde.
– Rol de rol voorzichtig uit, giet de mousse erop, strijk glad en sluit opnieuw in bakpapier. Laat minstens een paar uur in de koelkast staan.
Tips:
– De lekkere rol voor Vaderdag kan uiteraard maximaal 4 dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt in een taartdoos.
– De hoeveelheid sigarettendeeg die ik heb gegeven, kan overblijven, afhankelijk van wat je schrijft of welke decoraties je gebruikt; in ieder geval, als het overblijft, kan het worden ingevroren.
– Voor een mooier esthetisch resultaat snijdt u de uiteinden van het dessert af omdat ze onregelmatig zijn (maar gooi ze niet weg; serveer ze toch of eet ze als snack/ontbijt).
– Voor een mooier esthetisch resultaat snijdt u de uiteinden van het dessert af omdat ze onregelmatig zijn (maar gooi ze niet weg; serveer ze toch of eet ze als snack/ontbijt).
