Het recept voor de luchtige chocoladeringcake gebakken in de Versilia, zal je bij de eerste hap verliefd maken.

Om een goede ringcake te krijgen, hoog, luchtig en lekker, geldt er maar één regel: zorg ervoor dat de ingrediënten op kamertemperatuur zijn; dus, de melk, de yoghurt en de eieren moeten minstens een half uur van tevoren uit de koelkast worden gehaald in de zomer, of minstens een uur als de temperatuur daalt.

Ik had in de koelkast een sojayoghurt die bijna over de datum was, weinig tijd voor uitgebreidere zoetigheden en geen zin om de oven aan te zetten. En daar kwam het magische Versilia oventje, dat mijn probleem oploste omdat het aanhouden van het gasvlammetje voor 30′ niet hetzelfde is als de oven op 180°C voor dezelfde tijd aanhouden!

Een echt nuttig hulpmiddel, waarmee onze grootmoeders vroeger zelfs brood bakten!

Het spreekt vanzelf dat als je geen Versilia hebt, je de ringcake in de oven kunt bakken op 180°C voor ongeveer 35/40′, en controleert met een tandenstoker in een vorm van ongeveer 24 cm in diameter.

Ik raad je aan om zo snel mogelijk dit nieuwe superlekkere recept van de luchtige chocoladeringcake gebakken in de Versilia te proberen, uitstekend als ontbijt, voor de snack van de kinderen en als traktatie na de maaltijd.

LEES DE TIPS ONDERAAN HET RECEPT.

ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN OM TE PROBEREN:

Luchtige ringcake gebakken in de Versilia

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 10 Personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

267,65 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 267,65 (Kcal)
Koolhydraten 29,75 (g) waarvan suikers 12,46 (g)
Eiwitten 4,59 (g)
Vet 16,04 (g) waarvan verzadigd 3,54 (g)waarvan onverzadigd 10,85 (g)
Vezels 1,93 (g)
Natrium 25,96 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

250 g bloem 00
50 g ongezoet cacaopoeder
150 g kristalsuiker
16 g bakpoeder voor zoetigheden
190 g rijstolie (of een andere milde olie)
190 g havermelk (of gewone melk/plantaardig drankje)
180 g sojayoghurt (of gewone/Griekse)
3 eieren
chocoladedruppels (naar smaak)

Benodigdheden

Versilia oventje

Stappen

– Klop de eieren en de suiker in een kom met een elektrische mixer gedurende ten minste 5′ op maximale snelheid tot het mengsel lichter wordt.
– Voeg de olie, de melk en de bloem in 2 keer toe, steeds roerend tussen de toevoegingen door. (In deze fase gebruik ik liever een spatel om te voorkomen dat de poeders overal neerdwarrelen)
– Voeg ook de gezeefde cacao en tenslotte de yoghurt toe. Meng alles goed, maak de randen van de kom schoon en voeg het bakpoeder direct gezeefd toe.
– Vet het oventje goed in en bestuif het met bloem, giet het mengsel erin en decoreer met de chocoladedruppels.
– Plaats de vlamverdeler op de kleine brander en plaats het oventje met deksel erop. Kook gedurende 10′ op middelhoog vuur, verlaag vervolgens het vuur en kook nog minstens 30′ zonder ooit te openen. Controleer met een lange prikker door een van de gaten in het deksel of het gaar is, als hij droog uitkomt, is het klaar.