De makreel in cannellinibonen soepje, is een voordelig en eenvoudig recept om te maken.
Voordelig omdat blauwe vis, in tegenstelling tot andere vissoorten, niet veel kost, integendeel! … en de makreel behoort tot de categorie van blauwe vissen; de peulvruchten ook … of ze nu in blik worden gekocht of gedroogd, ze hebben echt redelijke prijzen.

Kortom, een recept van de zogenaamde “arme keuken”, maar rijk aan voedingsstoffen dankzij de Omega3 die rijkelijk aanwezig is in makreel, de vitaminen en vezels die in bonen zitten …

Erg smakelijk en snel te maken, vooral als je de makreel bij de visboer laat fileren, en ook omdat we ingeblikte bonen gebruiken, ik ben er zeker van dat dit makreel in cannellinibonen soepje recept ook jou erg zal bevallen. Het kan zowel voor lunch als diner worden geserveerd en het is ideaal om het geheel te begeleiden met gegrilde sneden brood.

JE KUNT OOK GEÏNTERESSEERD ZIJN IN:

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

248,27 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 248,27 (Kcal)
Koolhydraten 32,72 (g) waarvan suikers 1,11 (g)
Eiwitten 9,65 (g)
Vet 8,76 (g) waarvan verzadigd 1,22 (g)waarvan onverzadigd 0,55 (g)
Vezels 6,89 (g)
Natrium 423,48 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Rustiek en smakelijk gerecht, rijk aan vezels en omega 3

2 makrelen
300 g cannellinibonen in blik
teentjes knoflookpoeder (of een vers teentje)
Half glas witte wijn
2 eetlepels extra vergine olijfolie
zout
peper
water
brood voor bruschetta
peterselie

Bereiding van makreel in cannellinibonen soepje

– Laat de makreelfilets door je visboer voorbereiden.

– Verwarm 2 of 3 eetlepels olie in een pan, bak de knoflook, de chilipeper en de peterseliestengels, voeg dan de goed gespoelde bonen van hun vloeistof.
– Giet een half glas water erbij en voeg de gewassen en in partjes gesneden tomaten toe.
– Roer, breng op smaak met een beetje zout en sluit de pan met het deksel; kook ongeveer 5′.
– Dek de pan af, voeg de makreelfilets toe en blus af met een beetje witte wijn.
– Kook 5/6′ en zet uit.
– Serveer de makreel in cannellinibonen soepje met gegrilde sneden brood en een royale snufje peper.