Het recept voor de mini koekjes om te dopen zonder toegevoegde suikers is zeer snel te maken omdat je alleen alle ingrediënten in de hakmolen hoeft te doen en voordat je het weet is het beslag klaar.
Zonder toegevoegde suikers omdat ik in plaats van suiker mijn geliefde dadels heb gebruikt die, zoals je weet, erg zoet zijn als vrucht maar ons toelaten om geen andere zoetstof te gebruiken.
Het maken van de mini balletjes vond ik ontspannend en leuk en mijn gedachten gingen terug naar toen mijn kinderen ontbijtgranen aten in de vorm van rondjes.
Weinig ingrediënten dus, waaronder tarwebloem type 2 die je kunt vervangen door volkoren of havermout, en pistachemeel dat kan worden vervangen door andere meelsoorten; maar dat zullen we zien als we het recept lezen.
Als ik je nieuwsgierig heb gemaakt en je wilt het proberen, noteer dan de ingrediënten; ik ben er bijna zeker van dat je ook van deze mini koekjes om te dopen zult houden.
LEES DE TIPS ONDERAAN HET RECEPT.
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g bloem type 2
- 30 g pistachemeel
- 1 ei
- 25 ml rijstolie
- 40 g pure chocoladedruppels
- 38 g ontpitte dadels
- 1 theelepel bakpoeder voor gebak
Gereedschappen
- Hakmolen
Stappen
– Hak de dadels met de olie, voeg dan het ei toe.
– Voeg de gezeefde bloem en de pistachemeel direct toe aan de beker van de hakmolen;
– Voeg ook de chocoladedruppels toe en zet de hakmolen aan op de laagste snelheid, net genoeg om het deeg te laten vormen. Druk het deeg samen en vorm dan bolletjes ter grootte van een hazelnoot met schil.
– Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 15 minuten. Ze moeten niet te hard worden.
Bewaring:
Ze blijven lang houdbaar in een koektrommel of glazen/blik pot.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoeveel porties krijg je?
Ik kon een week lang ontbijt maken; het hangt af van hoeveel koekjes je in de melk dompelt en hoeveel mensen ze eten. Als het nodig is, verdubbel dan de hoeveelheden.
Wat kan ik gebruiken in plaats van pistachemeel?
Amandelmeel of hazelnootmeel, als je ze niet makkelijk kunt vinden, hak dan de noten fijn.
Als ik suiker wil gebruiken, hoeveel moet ik dan toevoegen?
Het hangt af van hoe zoet je ze wilt. Deze mini koekjes zijn zo ontworpen, de zoetheid komt van de dadels en de chocoladedruppels. Voor deze hoeveelheden zou ik niet meer dan 50g zeggen.
Kan ik gewone bloem gebruiken?
Ja, zeker.
