De pudding met twee ingrediënten is het perfecte dessert als je jezelf wilt verwennen met iets zoets zonder al te veel schuldgevoelens, want het is zonder bloem en zonder eieren.
Stel je even voor: een zoete verwennerij die de romigheid van de traditionele pudding combineert maar met de lichtheid van rijst. Een dessert dat, ondanks zijn schijnbare eenvoud, emoties en voldoening biedt bij elke hap.
Deze pudding, met zijn fluweelzachte textuur en intense chocoladesmaak, is de perfecte ontmoeting tussen traditie en innovatie en weet ieders smaakpapillen te veroveren. En weet je wat het bijzonder maakt? Dat er gekookte rijst wordt gebruikt en niets meer, behalve natuurlijk de chocolade.
Dus als je op zoek bent naar een dessert dat zonder te veel opsmuk verrast, ben je hier aan het juiste adres; maar voordat je leest hoe je de pudding met twee ingrediënten maakt, kijk eens tussen de andere interessante recepten.
LEES DE TIPS EN DE VEELGESTELDE VRAGEN ONDERAAN HET RECEPT
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 389,53 (Kcal)
- Koolhydraten 50,08 (g) waarvan suikers 17,43 (g)
- Eiwitten 5,15 (g)
- Vet 18,36 (g) waarvan verzadigd 10,49 (g)waarvan onverzadigd 6,16 (g)
- Vezels 4,20 (g)
- Natrium 6,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 80 g rijst
- 120 g pure chocolade 60%
- 40 g water (warm)
- ongezoet cacaopoeder
Gereedschappen
Een krachtige staafmixer/hakmolen is nodig om een uitstekend resultaat te verkrijgen.
- Hakmolen
Stappen
Kook de rijst zonder zout toe te voegen volgens de instructies op de verpakking; giet dan af.
Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron.
Giet de nog warme rijst in de beker van de staafmixer/hakmolen en voeg het warme water toe.
Voeg de gesmolten chocolade toe.
Mix tot een crème en verdeel deze vervolgens over de serveerschaaltjes. Zet in de koelkast en bestrooi voor het serveren met ongezoet cacaopoeder.
Bewaring:
De pudding met twee ingrediënten kan 3 dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt met plasticfolie.
Tips:
De pudding met twee ingrediënten kan naar smaak worden gearomatiseerd met kaneel, sinaasappelschil of vanille. Het is aan te raden de aroma’s in het kookwater van de rijst te gebruiken.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welk type rijst moet ik gebruiken?
Gebruik wat je in de voorraadkast hebt, het is belangrijk om de rijst te koken volgens de instructies op de verpakking, zonder het water te zouten.
Kan ik melkchocolade gebruiken?
Ja.
