De ringvormige cake met smeerbare room is niets anders dan een zachte cake met cacao en Nutella in het deeg.
Ik moest een open potje room opmaken en vooral iets klaarmaken om ’s ochtends bij het ontbijt te hebben, dus besloot ik het in het deeg te gebruiken.
Wie mij volgt weet dat ik niet bijzonder van Nutella houd, maar mijn zoon wel, en aangezien hij vertrokken is, stond het potje al een tijdje in de voorraadkast zonder dat iemand het gebruikte.
Ik moet eerlijk zeggen dat het recept voor de ringvormige cake met smeerbare room echt heerlijk, zacht en delicaat is, ook omdat ik de suikerhoeveelheid aanzienlijk heb verminderd (omdat er in Nutella toch al suikers en vetten zitten).
Dus, als je zin hebt om smeerbare room op een andere manier te gebruiken dan normaal, bak dan de ringvormige cake met smeerbare room, je zult er geen spijt van krijgen.
JE KUNT OOK GEÏNTERESSEERD ZIJN IN:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10-12
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 236,31 (Kcal)
- Koolhydraten 28,30 (g) waarvan suikers 15,13 (g)
- Eiwitten 3,66 (g)
- Vet 13,42 (g) waarvan verzadigd 8,58 (g)waarvan onverzadigd 4,23 (g)
- Vezels 2,95 (g)
- Natrium 20,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 56 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Recept overgenomen van hier en aangepast
- 190 g bloem (00 of type 1)
- 140 g suiker
- 150 g eieren (3 middelgroot)
- 125 g geklaarde boter (zacht)
- 70 g Nutella® (of andere smeerbare room)
- 20 g ongezoet cacaopoeder
- 16 g bakpoeder voor cakes
Gereedschap
Ik gebruikte een bundt cake vorm van 24 cm
- Cakevorm – van 24 cm
- Elektrische mixers
Stappen
– Met de elektrische mixer, klop de suiker met de boter tot je een gladde crème krijgt; Voeg de eieren toe, meng goed en voeg dan de gezeefde bloem, cacao en bakpoeder toe. Doe dit rustig aan, door steeds een beetje van de poeders aan het beslag toe te voegen.
– Als alles goed gemengd is, voeg de smeerbare room toe en maak de bereiding af. Het eindresultaat moet een glad en klontvrij beslag zijn.
– Vet de gekozen bakvorm goed in en giet het beslag erin.
– Bakken in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 35/40 minuten, afhankelijk van zowel de oven als de gekozen vorm; een bundt cake heeft een paar minuten extra nodig, dus doe de tandenstokertest.
– Haal uit de oven, wacht ongeveer tien minuten en haal dan uit de vorm om de ringvormige cake met smeerbare room op een rooster af te laten koelen.
Tips en bewaring:
– De suikerhoeveelheid kan oplopen tot 170 g.
– De cake blijft lang zacht als hij in een taartdoos in de voorraadkast wordt bewaard.
