Vol van smaak en gemakkelijk te maken, deze snelle hartige taart met asperges!
Je hebt geen grote chefvaardigheden nodig om een smakelijke hartige taart te maken; het is voldoende om de juiste tips te volgen en ingrediënten van goede kwaliteit te hebben, die altijd essentieel zijn bij het koken!
In dit geval heb ik de asperges gekookt en ze vervolgens in een korst van bladerdeeg gegoten, gevuld met bechamel en 1 ei, en de bovenkant versierd met kerstomaatjes. Makkelijk, toch?
Geserveerd voor een aperitief, was het een groot succes en zelfs al had ik het ’s ochtends bereid, ’s avonds was het na een korte tijd in de magnetron heerlijk!!
Nu is het aspergeseizoen en het is tijd om mooie avonden door te brengen met vrienden… dus probeer het uit!
OOK INTERESSANT:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 214,66 (Kcal)
- Koolhydraten 21,00 (g) waarvan suikers 3,28 (g)
- Eiwitten 6,50 (g)
- Vet 11,47 (g) waarvan verzadigd 3,39 (g)waarvan onverzadigd 2,12 (g)
- Vezels 2,48 (g)
- Natrium 219,01 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 85 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g asperges
- 200 g bechamelsaus
- 50 g ei (1 middelgroot)
- fijn zout
- peper
- 1 rol bladerdeeg
- 4 kersentomaten (rood en geel)
- 1 eetlepel paneermeel
Gereedschappen
- Taartvorm 24 cm rechthoekig
Stappen
– (1) Kook de asperges in gezouten kokend water; laat ze vervolgens uitlekken en leg ze in een kom met ijswater (2)
Snijd een deel van de asperges eerst doormidden, dan in de lengte in tweeën (3) en snijd de rest in stukjes (4)
– Doe de bechamelsaus in een kom en meng met het hele ei, zout en peper. (5)
– Rol het deeg direct uit in de bakvorm met bakpapier (6), verwijder het overtollige en bestrooi met een eetlepel paneermeel (7)
Vul de korst met de eerder gekruide bechamel en versier met de asperges (8) en de gewassen en gehalveerde kerstomaatjes (9).
– Zet de oven aan op 200°C en wanneer het de temperatuur heeft bereikt, verlaag naar 180°C en bak de taart voor 15/20′
Notities
Ik heb een rechthoekige taartvorm met verwijderbare bodem gebruikt, maar je kunt elke vorm gebruiken.
