Deze snelle pannenkoeken met courgette en kikkererwtenmeel, hebben alleen de 2 ingrediënten uit de titel, naast water voor het beslag en een snufje zout.
Ze zijn in een paar minuten klaar, zijn voedzaam, smakelijk en volledig veganistisch.
U weet dat ik al geruime tijd mijn eetgewoonten heb moeten veranderen en daarom ben ik altijd op zoek naar nieuwe en interessante ideeën om op tafel te zetten. Laatst zien we veel recepten met weinig ingrediënten, een teken van de veranderende tijden omdat de prijzen van goederen ook exponentieel zijn gestegen, net als brandstoffen enz.. Dus laten we zeggen dat goedkopere recepten welkom zijn .. als ze dan ook nog low carb zijn .. zijn we nog blijer, wat vindt u?
Dus als je kikkererwtenmeel en een courgette hebt, bereid dan dit recept voor snelle pannenkoeken met courgette en kikkererwtenmeel, ik weet zeker dat ze ook bij jullie in de smaak zullen vallen!!
U KUNT OOK GEÏNTERESSEERD ZIJN IN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 3 Minuten
- Porties: 7 Pannenkoeken
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 34,65 (Kcal)
- Koolhydraten 5,17 (g) waarvan suikers 0,89 (g)
- Eiwitten 2,21 (g)
- Vet 0,60 (g) waarvan verzadigd 0,07 (g)waarvan onverzadigd 0,40 (g)
- Vezels 1,04 (g)
- Natrium 58,98 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 26 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 100 g courgette
- 60 g kikkererwtenmeel
- 50 g water (aanpassen op basis van de absorptie)
- fijn zout
Stappen
– Rasp de courgette julienne nadat deze gewassen en schoongemaakt is.
– Meng de courgette met het kikkererwtenmeel, voeg het water, een snufje zout en eventueel peper toe en maak een beslag.
– Verhit de pan met een beetje olie op middelhoog vuur en giet lepels beslag erin. Draai slechts één keer om.
– Serveer met tomaten of een sausje zoals deze
Variaties:
In plaats van kikkererwtenmeel kunt u erwtenmeel gebruiken
