Als je op zoek bent naar een eenvoudig en lekker dessert om te maken, zijn de snelle sfogliatelle met appels en rozijnen het perfecte antwoord.
Deze heerlijke taart combineert de knapperigheid van bladerdeeg met de zoetheid van gebakken appels en het aroma van rozijnen, wat een onweerstaanbare combinatie creëert. En het beste deel? Ze zijn in een paar minuten klaar dankzij het kant-en-klare bladerdeeg.
Dus, in korte tijd, voor weinig geld en met een beetje creativiteit, kun je heerlijke sfogliatelle maken die waardig zijn voor een banketbakkerij!
Kortom, een uitstekend dessert dat, als het wordt geserveerd na een belangrijk diner of lunch, kan worden begeleid met de fluweelzachte en even heerlijke Engelse vanillecrème.
En het is ook perfect voor een staand buffet, want de snelle sfogliatelle met appels en rozijnen kunnen gemakkelijk met de handen worden gegeten.
Wil je het proberen? Maar vergeet niet om de tips aan het einde van het recept te lezen en een kijkje te nemen naar andere interessante recepten.
LEES DE TIPS AAN HET EINDE VAN HET RECEPT.
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10-12 sfogliatelle
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Creatief
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 2 appels
- 2 rollen bladerdeeg
- 1 eetlepel volkoren rietsuiker (of gewone rietsuiker)
- 1 eetlepel rozijnen
- 1 eetlepel water
- kaneelpoeder
- poedersuiker
Stappen
Was, schil en snijd de appels in blokjes. Doe ze in een pan en breng op smaak met volkoren rietsuiker en kaneelpoeder.
Giet de eetlepel water erbij en kook de appels ongeveer 10/15 minuten.
Voeg de eerder geweekte en uitgeknepen rozijnen toe, roer en zet het uit. (In de tips aan het einde van het recept vind je de vervangingen).
Rol het bladerdeeg uit en snijd met een koffieschoteltje of een kommetje de vormen uit.
Maak alleen aan één kant insnijdingen, beginnend vanuit het midden van de cirkel, maar zonder de rand te bereiken.
Vouw elke cirkel met de insnijdingen naar beneden in een halve maan.
Plaats een theelepel vulling in het midden van de halve manen en breng een rand naar het midden.
Sluit met de andere rand.
Druk lichtjes om het bladerdeeg goed te laten hechten en sluit de sfogliatelle goed af om te voorkomen dat er tijdens het bakken vloeistof vrijkomt. Zet de oven aan op 180°C en plaats de bakplaat in de koelkast. Zodra de oven op temperatuur is, bak ongeveer 18/20 minuten. (afhankelijk van de oven en de grootte). Bestrooi eenmaal afgekoeld met poedersuiker.
Tips:
De appelflappen blijven perfect knapperig voor een dag, daarna verliezen ze door de vulling enigszins hun brosheid. Ze zijn heerlijk zowel warm als koud.
Variaties:
In plaats van rozijnen kun je stukjes walnoten of hazelnoten gebruiken.
De hoeveelheid suiker kan worden verhoogd tot 2 eetlepels.
Indien gewenst kun je een eetlepel abrikozenjam samen met de appels toevoegen, en het gebruik van suiker vermijden.
