Het recept voor de taart met chocoladereepjes, is heerlijk en gemakkelijk te maken!
Het is verbluffend eenvoudig, dat zeg ik je, maar het is echt heerlijk!!
Het komt erop neer dat je een zanddeeg maakt met gist erin, dat ik heb gekozen om te verrijken met chocolade druppels, en de taart vormt, bij voorkeur vierkant, met binnenin veel chocoladereepjes, allemaal naast elkaar in een rij; de reepjes bedekken met meer zanddeeg en hup in de oven.
Bij het bereiden van het zanddeeg, besloot ik type 2 bloem en weinig suiker te gebruiken omdat de vulling vrij zoet is.
Het resultaat was echt aangenaam en niet te zoet en mijn taart met chocoladereepjes was binnen 24 uur op.
Zin om het te proberen?
LEES DE TIPS EN VEELGESTELDE VRAGEN ONDERAAN HET RECEPT.
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Creatief
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Driekoningen
- Stroom 391,17 (Kcal)
- Koolhydraten 56,62 (g) waarvan suikers 30,34 (g)
- Eiwitten 7,35 (g)
- Vet 15,51 (g) waarvan verzadigd 4,92 (g)waarvan onverzadigd 8,19 (g)
- Vezels 1,55 (g)
- Natrium 38,55 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 68 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 350 g bloem type 2 (of 1 of 00)
- 50 g aardappelzetmeel
- 200 g eieren (gelijk aan 4 middelgrote)
- 140 g suiker
- 100 g rijstolie
- 70 g chocolade druppels
- 1 theelepel bakpoeder voor gebak
- q.b. poedersuiker
- q.b. vanille (de zaadjes van de stok)
- 20 chocolaatjes (zoals kinderreepjes)
Gereedschappen
- Taartvorm 20×20 geperforeerd
Bereiding van de taart met chocoladereepjes
Doe de droge ingrediënten en de chocolade druppels in een kom en meng kort.
Voeg de eieren in het midden toe.
Roer met een vork.
Voeg ook de olie toe en meng eerst met de vork, maar het is beter om dan met de handen te werken om sneller te zijn en het deeg niet te verhitten.
Compacteer het oliezanddeeg en ga vervolgens verder met de verwerking op het werkblad.
Rol het deeg uit op het met bloem bestoven werkblad
Oefen een lichte druk uit met de geperforeerde ring, om de basis te maken. Leg een vel bakpapier op de bakplaat die in de oven gaat en daarboven de uitgesneden taartbodem. Plaats de ring bovenop, snijd eventueel de randen bij en gebruik de restjes deeg om de randen te maken die aan de ring moeten hechten en net iets hoger moeten zijn dan de repen (het is niet nodig om de ring in te vetten). Als je de ring niet hebt, maar een vierkante taartvorm, ga dan verder zoals voor een normale taart en vet in dit geval de taartvorm in en houd nog steeds rekening met de randen die net iets hoger moeten zijn dan de repen.
Bedek de bodem van de taart met de repen.
Sluit af met het zanddeeg en verzegel de randen.
Verdeel naar wens chocolade druppels over het oppervlak en zet 15 minuten in de koelkast. Verwarm ondertussen de oven voor op 180°C en bak ongeveer 20 minuten als hij op temperatuur is.
Verwijder de vorm als hij volledig is afgekoeld en decoreer met een beetje poedersuiker.
Tips:
De stap in de koelkast nadat de taart met de repen is gevormd is niet verplicht, maar ik raad het aan omdat als de zanddeeg koud is, hij niet vervormt tijdens het bakken en de repen beter in vorm blijven.
Veelgestelde vragen:
Ik hou niet van zanddeeg met olie; hoe zit het met boter:
Ik raad je aan om het zanddeeg – basisrecept dat hierboven gelinkt staat te gebruiken en een snufje bakpoeder toe te voegen; of gebruik de conversietabel
Kan ik het zetmeel weglaten?
Ja, gebruik gewoon bloem, dus 400 g
Is het erg zoet?
De repen zijn zoet en daarom heb ik ervoor gekozen om een meer rustieke bloem te gebruiken en veel minder suiker dan de 180 g die nodig zijn; op deze manier moet ik zeggen dat het vrij uitgebalanceerd is .. maar het blijft een kwestie van smaak.
