Het enige essentiële ingrediënt om deze knapperige vetarme aardappelchips te maken, zijn gekookte aardappelen; vervolgens zijn kruiden naar wens en zout nodig.
Er zijn geen vetten, zoals olie of boter, zelfs niet om de bakplaat in te vetten en ze worden in de oven in een paar minuten gebakken.
En ik vertel je ook nog iets anders, ze zijn leuk om te maken en vooral, je kunt er niet vanaf blijven!
Je kunt ook meerdere bakplaten tegelijk bakken als de oven hete lucht heeft, maar het belangrijkste is dat we ons eindelijk kunnen laten verwennen, omdat in vergelijking met industriële chips, deze gezond zijn!
Ik had al een tijdje in gedachten om ze te maken, maar omdat het over een paar dagen een feestdag is in mijn stad en ik meerdere jongeren thuis zal ontvangen, ben ik verschillende snelle en leuke recepten aan het uitproberen, en deze heb ik al meerdere keren gemaakt!
Wil je ze proberen?
Laten we dan naar de keuken gaan, neem een paar mooie aardappelen en laten we samen de vetarme aardappelchips bakken.
JE KUNT OOK GEÏNTERESSEERD ZIJN IN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Koken, Oven
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 134,75 (Kcal)
- Koolhydraten 30,61 (g) waarvan suikers 1,44 (g)
- Eiwitten 3,59 (g)
- Vet 0,16 (g) waarvan verzadigd 0,04 (g)waarvan onverzadigd 0,08 (g)
- Vezels 3,68 (g)
- Natrium 10,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 25 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 350 g aardappelen
- fijn zout (naar smaak)
- kruiden (naar smaak)
Gereedschap
- Glas
- Bakplaten
Stappen
Kook de aardappelen op je favoriete manier; in een snelkookpan zijn 4′ vanaf het fluitsignaal voldoende
– Kook de aardappelen in kokend water nadat je ze hebt geschild en in grote stukken hebt gesneden. De kooktijd varieert afhankelijk van de grootte van de stukken, gemiddeld zijn 10′ voldoende.
– Giet de aardappelen af, prak ze met een vork terwijl ze nog warm zijn en breng ze naar smaak op smaak met zout, peper (als je dat lekker vindt) en de gekozen kruiden (zoete of pittige paprika, bradenmix, chilipeper, rozemarijn..)
– Kneed en vorm een compacte bal.
– Bedek de bakplaten met bakpapier en breek kleine stukjes deeg iets kleiner dan een walnoot, rond ze met je handen. Leg ze op de bakplaten en plaats steeds een klein stukje bakpapier op de bal.
– Druk met het glas en verwijder het bakpapier.
– Bak in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende ongeveer 15′. De randen moeten kleuren. Zet de oven uit en laat ze drogen met de deur open.
