De volkoren rijstchips zonder gluten en zonder toegevoegde vetten zijn een supersnelle, gezonde en smakelijke snack die je in een paar minuten kunt bereiden met rijstmeel.
Bij het rijstmeel, het mijne was volkoren, voeg je gewoon wat water, zout en specerijen naar smaak toe.
Ik heb geprobeerd het recept te maken zonder olie toe te voegen omdat ik ze voor Alessandro heb gemaakt, die liever voedsel zonder gebakken olie eet. Maar als je er geen probleem mee hebt en ze wilt maken voor de gezondheidssnackervaring, kun je de olie toevoegen zoals ik in het recept zal aangeven.
En als je ze een beetje wilt kleuren zoals die in de supermarkt, voeg dan een beetje tomatenpuree toe aan het water.
Benieuwd naar de procedure?
Laten we de keuken in gaan en samen de volkoren rijstchips zonder gluten bereiden.
LEES DE TIPS ONDERAAN HET RECEPT.
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 16,20 (Kcal)
- Koolhydraten 3,37 (g) waarvan suikers 0,03 (g)
- Eiwitten 0,33 (g)
- Vet 0,14 (g) waarvan verzadigd 0,03 (g)waarvan onverzadigd 0,11 (g)
- Vezels 0,21 (g)
- Natrium 0,89 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 4 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 80 g volkoren rijstmeel zonder gluten
- 240 ml water
- fijn zout
- 1 theelepel maanzaad
- gemalen koriander
Stappen
Verwarm de oven voor op 190°C.
Doe het rijstmeel, zout en gemalen koriander in een kom.
Voeg de maanzaad toe.
Voeg het water op kamertemperatuur toe.
Roer met een garde.
Giet een eetlepel beslag voor elke chip op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Na het uitzetten van de oven, draai de chips voorzichtig om en laat ze in de oven met de deur op een kier. Op deze manier drogen ze perfect en zijn ze klaar om te genieten.
Tips:
De toegestane olie voor dit recept is gelijk aan 2 eetlepels.
De kleur van de chips hangt af van het meel; volkoren rijstmeel is iets donkerder dan gewoon rijstmeel. Zoals gezegd, als je wilt, kun je wat tomatenpuree toevoegen om ze op pizza te laten lijken. De specerijen en gedroogde kruiden zijn naar smaak.
