Perfect op elk moment van de dag, met yoghurt in het beslag en heel eenvoudig te maken, de volkorenkoekjes klaar in 5′ gebakken in een heteluchtfriteuse.
Jarenlang heb ik mijn beroemde yoghurtsnoepjes in 5′ gebakken in de oven, zoals iedereen doet, maar ik had ze nog nooit geprobeerd met de heteluchtfriteuse.
Wat me het meest verbaasde was dat, hoewel ik volkorenmeel gebruikte, ik dacht dat ik een krokant maar niet erg zacht bakkersproduct zou krijgen.
Maar ik moest mijn mening herzien omdat de koekjes een fantastische textuur hebben en ook ideaal zijn om ’s ochtends bij het ontbijt te dippen.
Zeer geslaagd! En laten we het dan hebben over het feit dat ze in 8′ bakken in plaats van 10/12′ zoals degenen die in de oven worden gebakken?
Wilt u weten hoe u de volkorenkoekjes klaar in 5′ gebakken in een heteluchtfriteuse?
Ik leg het je nu uit, maar lees eerst de ingrediëntenlijst, controleer wat je nodig hebt en ga meteen aan de slag, dan krijg je geweldige koekjes!
En als je denkt aan andere eenvoudige en lekkere koekjes, lees dan hieronder de andere interessante voorstellen.
ONDERAAN HET RECEPT TIPS VOOR BAKKEN IN DE OVEN.
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 20 stuks
- Kookmethodes: Hetelucht frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 82,88 (Kcal)
- Koolhydraten 11,44 (g) waarvan suikers 4,44 (g)
- Eiwitten 2,02 (g)
- Vet 3,41 (g) waarvan verzadigd 0,65 (g)waarvan onverzadigd 0,12 (g)
- Vezels 0,91 (g)
- Natrium 8,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 20 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g volkorenmeel (of type 2)
- 100 g natuurlijke witte yoghurt
- 60 g volkoren rietsuiker
- 1 ei
- 50 g extra vergine olijfolie
- 4 g bakpoeder
- 75 g pure chocoladestukjes
Hulpmiddelen
- Heteluchtfriteusepapier
Stappen
Giet het ei, de volkoren suiker en de olie in een kom.
Roer met een vork.
Voeg de olie toe aan het mengsel en roer.
Voeg de gezeefde bloem toe en zeef het bakpoeder direct in het beslag.
Giet ten slotte de chocoladestukjes erbij.
Kneed en verkrijg een deeg dat niet aan de handen kleeft.
Pak stukjes deeg, rol ze tussen je handen en vorm balletjes om in het mandje van de friteuse te leggen. (Als je geperforeerde vellen hebt, gebruik ze dan, anders leg je niets neer).
Bakken voor 8′ op 170°C.
Adviezen:
Als u wilt, kunt u de volkorenkoekjes op smaak brengen met vanille, kaneel of citrusschillen. Voeg de aroma’s toe samen met de bloem.
Mijn heteluchtfriteuse is klein en ik bak liever 10/12 koekjes tegelijk om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken tijdens het bakken.
Bakken in de oven:
Bakken de koekjes in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10/12′
