De wortelstengels met Parmezaan, te serveren als bijgerecht of als voorgerecht samen met andere groenten, zijn super smaakvol en supersnel klaar te maken met slechts een paar ingrediënten.

Een echt gemakkelijk, goedkoop en smaakvol recept dat ons in staat stelt om wortels op een andere manier dan normaal te serveren.

Na jullie te hebben verwend met de geglaceerde wortels die velen van jullie hebben nagemaakt, geef ik jullie deze nieuwe variant. Ik ben er zeker van dat jullie het geweldig zullen vinden!

Het komt erop neer dat je de wortels doormidden snijdt nadat je ze hebt geschild, kruiden en olie toevoegt en ze dan kort in de oven bakt.

Het resultaat is een krokant bijgerecht of voorgerecht van buiten, dankzij het korstje van Parmezaan, en zacht bij het snijden. Een geweldige manier om vlees en vis op een andere manier te begeleiden.

Weinig calorieën en erg smaakvol, je hoeft alleen maar dit nieuwe recept te proberen.

ANDERE RECEPTEN DIE JE MISSCHIEN INTERESSEREN:

WORTELSTENGELS MET PARMEZAAN

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4Personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Vegetarisch
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

108,43 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 108,43 (Kcal)
Koolhydraten 10,35 (g) waarvan suikers 5,13 (g)
Eiwitten 3,25 (g)
Vet 6,59 (g) waarvan verzadigd 2,00 (g)waarvan onverzadigd 0,84 (g)
Vezels 3,02 (g)
Natrium 128,87 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

500 g wortels
20 ml extra vierge olijfolie
sesamzaadjes
knoflookpoeder
gehakte peterselie
fijn zout
nootmuskaat
gemalen koriander
1 eetlepel sojasaus
geraspte Parmezaan

Stappen

– Schil de wortels en snijd ze eerst doormidden en daarna nog eens in 2. Giet de olie en de gewassen en gehakte peterselie in een kom.
– Voeg de kruiden en knoflookpoeder toe.
– Ga verder met de sesamzaadjes en het zout. Meng alles met een garde.
– Doe de stukjes wortel in een grote kom, voeg de dressing toe en meng goed. Voeg genoeg Parmezaan toe om de stengels te paneren.
– Leg de wortelstengels in een ovenschaal bekleed met bakpapier en bak in een voorverwarmde oven op 190°C (hetelucht of statisch) gedurende ongeveer 20 minuten. Ze moeten lichtjes goudbruin worden maar toch zacht blijven. Serveer warm.