Deze zachte citroen-room tulband is zo gemakkelijk te maken dat ik hem binnen een week, op verzoek, maar liefst twee keer heb gebakken.
Het is een van die recepten die je vindt op de achterkant van de zakjes bakpoeder en die ik wilde proberen, geïntrigeerd door het feit dat het ‘delicaat’ was, en het is inderdaad zo; een zachte wolk die heerlijk geurt dankzij de aanwezigheid van citroen en de Limoncello die ik heb toegevoegd voor een extra smaakdimensie (kan worden weggelaten als kinderen het eten).
Een huiselijke traktatie die dagenlang zacht blijft, perfect voor het ontbijt of om die zoete trek te stillen die we soms hebben ..
Natuurlijk hoef je het niet per se met citroen te maken, je kunt het ook aromatiseren met vanille, sinaasappel, kaneel ..
Wil je het proberen? Controleer dan de ingrediëntenlijst ..en bak je zachte citroen-room tulband zo snel mogelijk ..
JE KUNT OOK INTERESSEREN
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 186,49 (Kcal)
- Koolhydraten 26,16 (g) waarvan suikers 13,02 (g)
- Eiwitten 3,34 (g)
- Vet 7,51 (g) waarvan verzadigd 0,43 (g)waarvan onverzadigd 0,57 (g)
- Vezels 0,46 (g)
- Natrium 14,39 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g type 1 bloem
- 180 g suiker
- 250 g verse vloeibare room
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 3 eetlepels Limoncello
- citroenschil
Gereedschappen
tulbandvorm van 20/22 cm
Stappen
VERWARM DE OVEN VOOR OP 180°C (CONVENTIONEEL OF HETE LUCHT)
– Klop de eieren met de suiker met een elektrische mixer tot een lichte en schuimige massa.
– Giet de room erbij (hoeft niet opgeklopt te worden) en voeg dan de gezeefde bloem toe; meng met een spatel – als je sneller wilt zijn, gebruik dan de elektrische mixer; ik doe dit om te voorkomen dat de bloem overal terechtkomt.
– Voeg de Limoncello en de citroenschil toe (onbehandelde citroen goed gewassen) en meng dan kort.
– Giet het beslag in de ingevette en bebloemde vorm en bak ongeveer 25 minuten, doe altijd de satéprikker test
Bewaring:
– De zachte citroen-room tulband blijft goed onder een taartdoos.
