Zandkoekjes met jam in de vorm van hartjes zijn de ideale lekkernijen om cadeau te geven bij speciale gelegenheden.
Gemaakt van oliezanddeeg dat geen rust in de koelkast vereist zoals traditioneel deeg, zijn deze koekjes echt gemakkelijk te maken.
Het contrast tussen de knapperigheid van het zanddeeg verrijkt met chocoladedruppels en de zoetheid van de licht kersenjam, die ik in een lichte versie gekozen heb, heeft echt iedereen die het geluk had ze te proeven veroverd.
Kortom, een eenvoudig en tegelijkertijd heerlijk recept.
Bovendien, zandkoekjes met jam in de vorm van hartjes blijven lang knapperig, dus je kunt ze ook een paar dagen van tevoren maken. Uiteraard kan ook het zanddeeg vooraf bereid worden, maar in plaats van het in de koelkast te laten rusten, raad ik aan om het in te vriezen omdat de olie tijdens het rusten lichtjes kan lekken.
Lees het recept, maar ik raad je ook aan de andere interessante recepten te bekijken die je fantasie en nieuwsgierigheid kunnen prikkelen.
ALS JE VRAGEN HEBT, LEES DAN DE VEELGESTELDE VRAGEN AAN HET EINDE VAN HET RECEPT.
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Valentijnsdag, Alle seizoenen
- Stroom 292,10 (Kcal)
- Koolhydraten 43,61 (g) waarvan suikers 18,17 (g)
- Eiwitten 5,47 (g)
- Vet 10,89 (g) waarvan verzadigd 2,56 (g)waarvan onverzadigd 6,62 (g)
- Vezels 1,06 (g)
- Natrium 23,74 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 25 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 400 g type 1 bloem (of 00)
- 200 g eieren (gelijk aan 4)
- 140 g suiker
- 100 g rijstolie (of olijfolie)
- 70 g chocoladedruppels
- 1 theelepel bakpoeder
- 200 g lichte kersenjam
- poedersuiker
Gereedschap
Ik gebruik deze vormpjes omdat ze in verschillende maten zijn en heel gemakkelijk schoon te maken.
- Koekjessnijder hartvormig
- Bakmatten siliconen
- Stokjes
Stappen
Na het voorbereiden van het oliezanddeeg volgens het recept, uitrollen op een licht bebloemd oppervlak tot een dikte van 5 mm (met stokjes gebruik die met nummer 5) en de vormpjes uitsnijden.
Leg de hartjes, naarmate je ze maakt, op een bakplaat met een siliconenmat of bakpapier en maak met het handvat van een theelepel met afgeronde rand kleine hartjes binnen de grotere door lichte druk uit te oefenen (zodat je ze kunt vullen).
Vul de holtes van de kleine hartjes met de jam die in een spuitzak zonder tuit is gedaan, (op deze manier komen er geen vlekken).
Bak de zandkoekjes met jam in de vorm van hartjes gedurende maximaal 13/15 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Ik heb geen stokjes, hoe kan ik het regelen?
Rol het zanddeeg niet te dun uit, houd er rekening mee dat het met bakpoeder in de oven zal rijzen.
En als ik Nutella in plaats van jam wil gebruiken?
Tuurlijk, je kunt het zonder problemen gebruiken, zorg er alleen voor dat het niet te droog wordt. Misschien kun je na het bakken een klein laagje toevoegen.
Kan ik in plaats van olie zanddeeg normale zanddeeg gebruiken?
Ik raad je aan om de yoghurtversie te gebruiken die bakpoeder bevat.
