De 2 ingrediënten chocoladetaart is een snelle en slimme cake die je in 5 minuten maakt met slechts 2 ingrediënten, eieren en chocolade. Het is juni en ik heb nog steeds wat chocolade van paaseieren die ik moet gebruiken, ik heb er wat van gebruikt om deze cake te maken die lijkt op een wolk! De 2 ingrediënten chocoladetaart is superzacht, zacht en sponsachtig, het smelt letterlijk in je mond, ik hou van het geluid dat je hoort als je erin bijt of hem breekt met je handen, hij is heerlijk alleen, perfect om te begeleiden met gesmolten chocolade, vers seizoensfruit, maar ook met ijs! Zonder bloem, zonder suiker, zonder gist, boter of olie, deze 2 ingrediënten chocoladetaart is ook een perfect fit dessert (gebruik donkere chocolade) dat je bij de eerste hap zal veroveren!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: vorm van 20 cm
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g chocolade (naar smaak)
- 5 eieren
Stappen
De 2 ingrediënten chocoladetaart is super makkelijk en snel te maken, als eerste scheid je de dooiers van het eiwit en smelt je de chocolade in de magnetron of au bain-marie.
Klop het eiwit stijf met een elektrische mixer. Voeg de dooiers toe aan de gesmolten chocolade en meng met dezelfde mixer.
Incorporeer geleidelijk het eiwit in het mengsel van dooiers en chocolade, gebruik een spatel en maak bewegingen van onder naar boven om meer lucht in te brengen.
Verwarm de oven voor op 180 graden, plaat een bakvorm/pot of hittebestendige container met water op de bodem. Dit zorgt ervoor dat er tijdens het bakken stoom ontstaat die de taart hoger en nog zachter houdt. Doe het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm en bak de 2 ingrediënten chocoladetaart in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 40 minuten, doe de satéprikker test om de gaarheid te controleren.
Tips:
De 2 ingrediënten chocoladetaart blijft 5/6 dagen goed op kamertemperatuur. Je kunt de chocolade naar keuze gebruiken (melk, puur, wit of een mix) of verrijken of garneren met ingrediënten zoals poedersuiker, gesmolten chocolade, smeerbare room naar keuze, pindakaas, honing, ahornsiroop, fruit, ijs en nog veel meer. De “stoom” bakmethode is niet verplicht, je kunt ook de waterbak niet gebruiken, maar in dat geval zal de taart meer inzakken (hij zal sowieso een beetje zakken) en iets minder zacht zijn.
Meer chocolade dessert recepten HIER
