De aardappelpannenkoeken uit de oven zijn super lekker, heel makkelijk en snel klaar. Wil je klassieke aardappelpannenkoeken maken maar had je geen zin om te frituren, dus besloot ik ze in de oven te bakken (ik heb ze ook in de airfryer gemaakt en ze zijn super) met heel weinig olie en ze zijn geweldig geworden! De hartige aardappelpannenkoeken zijn in 5 minuten klaar en zijn zacht van binnen en goudbruin en krokant van buiten, perfect als voorgerecht, bijgerecht of vegetarisch en veganistisch hoofdgerecht, ze zijn te lekker, je kunt er niet van afblijven 😀
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10 aardappelpannenkoeken uit de oven
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g aardappelen (al geschild)
- 50 g bloem 00
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. specerijen (naar smaak)
- q.b. extra vergine olijfolie
Stappen
De aardappelpannenkoeken uit de oven zijn super makkelijk en snel te bereiden, schil eerst de aardappelen en rasp ze met een rasp met grote gaten (deze die u gebruikt voor het raspen van kaas in schilfers), dep ze met keukenpapier (of knijp ze uit als ze erg vochtig zijn) om het overtollige vocht te verwijderen.
Breng de geraspte aardappelen op smaak met de bloem, specerijen naar smaak (ik heb paprikapoeder, rozemarijn en knoflookpoeder gebruikt), zout, zwarte peper en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Neem een lepel van het mengsel, compacteer het snel met de handen en druk het plat om een pannenkoek te vormen.
Maak zo alle aardappelpannenkoeken uit de oven en leg ze op een licht ingevette bakplaat met een beetje extra vergine olijfolie, bestrijk ze met een beetje extra vergine olijfolie en bak ze in een voorverwarmde oven op 220 graden voor ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin zijn.
Notities:
De aardappelpannenkoeken uit de oven kunnen enkele uren bij kamertemperatuur bewaard worden of een paar dagen in de koelkast. U kunt de pannenkoekjes op smaak brengen met andere specerijen naar smaak, geraspte Parmezaanse kaas of blokjes spek of spekreepjes. U kunt ze ook bakken in een airfryer op 200 graden voor ongeveer 20 minuten.
Meer pannenkoekenrecepten HIER
