De baksteen van gebakken rijst met tomaat, ham en mozzarella is een eenvoudig maar heerlijk hoofdgerecht. Ik hou van gebakken rijst, ik heb veel versies gemaakt en deze keer wilde ik iets snel en smakelijk dat we allemaal konden eten, dus maakte ik een mooie tomatensaus en ik maakte deze ovenschotel. De baksteen van gebakken rijst is draderig, heerlijk en zeer smakelijk, met de gouden en knapperige korst, zal het geweldig zijn voor zowel volwassenen als kinderen, perfect voor de dagelijkse lunch, ideaal voor het weekend!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Hete luchtfrituur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 ml tomatensaus (al klaar)
- 350 g rijst
- 200 g mozzarella (goed droog)
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 100 g gekookte ham
- 2 eieren
- q.b. paneermeel
- q.b. geraspte Parmezaanse kaas (voor de afwerking)
Stappen
De baksteen van gebakken rijst is heel eenvoudig en snel te bereiden, kook eerst de rijst in gezouten kokend water voor ongeveer tien minuten, het moet redelijk al dente blijven. Bereid de tomatensaus voor of gebruik de al klaargemaakte saus.
Giet de rijst goed af, voeg de tomatensaus, de eieren, de geraspte Parmezaanse kaas toe en meng alle ingrediënten goed.
Breng de helft van het mengsel over in een ingevette ovenschaal die is bestrooid met paneermeel en strijk het goed glad, voeg de plakjes gekookte ham en mozzarella toe en bedek met de resterende rijst.
Bestrooi de bovenkant met wat paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas en bak de baksteen van gebakken rijst in een voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 20 minuten, hij moet mooi goudbruin zijn.
Advies:
De baksteen van gebakken rijst kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard. Je kunt het vullen met je favoriete vulling, zelfs alleen met kaas (ook gemengd), voor een vegetarische versie. Je kunt het ook bakken in een heteluchtfriteuse op 180 graden voor ongeveer vijftien minuten.
Meer recepten voor gebakken rijst HIER
