Het bladerdeeg met 4 kazen en spek is een hartige taart van bladerdeeg met een heerlijke, romige en smeuïge vulling. Voor de vulling van deze rustieke taart heb ik vier verschillende kazen gebruikt: scamorza, smeltkaasplakken, zoete gorgonzola en een kruidenkaas. Het resultaat? Een rustieke taart die echt buitengewoon is, het bladerdeeg met 4 kazen is perfect als voorgerecht, hoofdgerecht of enkel gerecht, en is ook ideaal voor een feest, buffet of aperitief. Bereid je smaakpapillen voor op een smaakexplosie (en niet alleen)!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g kazen
- 100 g spek
- 2 rollen bladerdeeg (rechthoekig)
- 1 ei
- naar smaak maanzaad
Stappen
Het bladerdeeg met 4 kazen en spek is heel eenvoudig en snel te bereiden. Rol eerst een rol bladerdeeg uit en beleg deze met de plakjes spek.
Voeg de kazen toe die je lekker vindt. Ik heb scamorza, smeltkaasplakken, zoete gorgonzola (maar pittige is ook goed) en een kruidenkaas gebruikt.
Bedek met het tweede vel bladerdeeg, sluit de randen en vouw ze naar binnen, bestrijk het oppervlak met losgeklopt ei, voeg maanzaad (of sesamzaad) toe en prik gaatjes in het oppervlak met een tandenstoker.
Bak het bladerdeeg met 4 kazen en spek in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten, het moet goudbruin zijn.
Adviezen:
Het bladerdeeg met 4 kazen kan een paar uur op kamertemperatuur worden bewaard of een paar dagen in de koelkast. Je kunt het spek vervangen door gekookte ham of andere gewenste vleeswaren. Voor een vegetarische versie kun je deze weglaten. Gebruik gerust de kazen die je het lekkerst vindt, je kunt ze vervangen door robiola, stracchino, crescenza, geraspte Parmezaanse kaas, mozzarella, Brie enz.
Meer recepten voor hartige taarten HIER
