De gevulde bladerdeegbroodjes zijn een supersnel en heerlijk voorgerecht. Ik had een rol bladerdeeg die bijna over de datum was en ik dacht eraan om heerlijke rustieke hapjes te maken die ik vulde met een vulling van tonijncrème, ook met de kerstvakantie in gedachten die eraan komt, maar natuurlijk kun je de ingrediënten gebruiken die je verkiest, vleeswaren, groenten, kaas, mozzarella, olijven, gedroogde tomaten, gerookte zalm, je kunt ze ook in verschillende smaken maken, ik ben er zeker van dat je iedereen zult overtuigen met heel weinig moeite! De bladerdeegbroodjes zijn ook perfect voor een aperitief, een buffet, een feest of een verjaardag, ze zullen geliefd zijn bij jong en oud, ik heb ze al op mijn Kerst- en Oudejaarsmenu genoteerd, ik zal ze absoluut maken 😀
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 15 bladerdeegbroodjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 1 ei
- n.v.t. sesamzaadjes
- 300 g smeerkaas
- 150 g tonijn op olie (gewicht uitgelekt)
- n.v.t. zwarte peper
- n.v.t. oregano
Stappen
De gevulde bladerdeegbroodjes met tonijncrème zijn super makkelijk en snel te maken, maak eerst de kleine broodjes: rol het bladerdeeg uit en snijd met een ronde vorm, een uitsteekvorm of een glas zoveel mogelijk cirkels uit de deeglap, ik gebruikte een vorm van 8 cm en maakte er 15.
Leg de schijfjes op een bakplaat bedekt met bakpapier (gebruik het papier van het bladerdeeg), bestrijk ze met een beetje losgeklopt ei, voeg sesamzaadjes toe en bak de bladerdeegbroodjes 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden tot ze goudbruin zijn.
Bereid ondertussen de tonijncrème: meng in een kom de smeerkaas, de uitgelekte tonijn uit blik, zwarte peper en oregano goed door elkaar, schep het mengsel in een spuitzak zonder tuit (of met een brede tuit) en zet het in de koelkast tot gebruik.
Haal de hapjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen, snijd ze dan voorzichtig doormidden en vul ze met de eerder bereide vulling.
Notities:
De bladerdeegbroodjes met tonijncrèmevulling kunnen een paar dagen in de koelkast worden bewaard. Omdat bladerdeeg in de koelkast zijn knapperigheid verliest, raad ik aan om zowel de broodjes als de vulling van tevoren te maken en ze pas vlak voor het serveren te vullen. Als je ze al volledig in elkaar zet en laat rusten, worden ze “zachter” en minder knapperig. Voor een nog smakelijkere versie kun je 100 g smeerkaas vervangen door 100 g mayonaise. Natuurlijk kun je de vulling personaliseren met de ingrediënten die je verkiest.
Meer bladerdeeghapjes recepten HIER
