De bladerdeeggebakjes met perziken op siroop, jam en lange vingers zijn heerlijke traktaties van bladerdeeg met fruit op siroop (maar ook vers, als je dat liever hebt), heel gemakkelijk en supersnel te maken. Ik had een rol bladerdeeg die bijna over de datum was, een pot perziken op siroop, geopende lange vingers, jam in de koelkast die moest worden opgebruikt, en ik gebruikte al deze ingrediënten om knapperige en geurige pakketjes te maken, met een zachte en romige vulling. De bladerdeeggebakjes met perziken zijn perfect voor het ontbijt of als tussendoortje, ook ideaal om te serveren met een beetje ijs of slagroom, een echte traktatie die je zo snel mogelijk moet proberen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 8 lange vingers
- 4 perziken, op siroop
- 1 rol bladerdeeg
- 1 ei
- n.v.t. perzikjam
- n.v.t. poedersuiker
Stappen
De bladerdeeggebakjes met perziken op siroop, jam en lange vingers zijn super makkelijk en supersnel te maken, allereerst rol je het bladerdeeg uit en snijd je het in 4 delen.
Week de lange vingers in de siroop van de perziken op siroop en leg er twee naast elkaar op elk bladerdeegstuk. Smeer er een beetje jam op en leg een in plakjes gesneden perzik op elke set lange vingers.
Bestrijk alle randen van het bladerdeeg met wat losgeklopt ei en vouw de bladerdeeggebakjes met perziken op siroop dicht door het deeg over de vulling te trekken en de uiteinden onder de gebakjes te vouwen.
Plaats de bladerdeeggebakjes met perziken op siroop, jam en lange vingers op een bakplaat bekleed met bakpapier (gebruik gerust het papier van het deeg), bestrijk alleen het bladerdeeg met losgeklopt ei en bak ze in de voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 25 minuten.
Garneer de bladerdeeggebakjes met perziken op siroop, jam en lange vingers met een poedersuiker.
Notities:
De bladerdeeggebakjes met perziken op siroop, jam en lange vingers blijven 2-3 dagen op kamertemperatuur goed. Je kunt ook verse perziken gebruiken, als je dat liever hebt. In dat geval kun je voor het bevochtigen van de koekjes een stukje perzik pureren met wat water en suiker. In plaats van lange vingers kun je ook amaretti gebruiken. Ik heb perzikjam gebruikt, maar abrikozenjam of een andere jam naar keuze is ook prima.
Meer desserts met perziken HIER
