De bombette met ricotta en salami zijn een slimme en supersnelle recept. Ik wilde wat lekkernijen klaarmaken voor een aperitief (dat uiteindelijk bijna een diner werd :D) met vrienden en tussen de vele dingen heb ik deze pizza broodjes met romige en smeuïge vulling gemaakt die letterlijk uitverkocht waren. Maak de topping snel aan, beleg de kant-en-klare pizzabodem en bak ze in de oven of airfryer, deze bombette met ricotta en salami zijn zacht, geurend mals en echt heerlijk, geweldig net uit de oven, ook heerlijk als ze koud zijn, perfect voor een feest of buffet, ik weet zeker dat je ervan zult houden!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 225 g ricotta
- 100 g salami
- 100 g scamorza
- 25 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 rol pizzabodem
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak extra vergine olijfolie (om te bestrijken)
Stappen
De bombette met ricotta en salami zijn super gemakkelijk en snel te maken. Eerst maak je de vulling: doe de ricotta (die goed droog moet zijn, als je verse ricotta gebruikt, laat hem dan eerst uitlekken), de geraspte Parmezaanse kaas, zout, zwarte peper in een kom en meng met een vork.
Voeg de salami en scamorza in stukjes toe en meng alles goed. Rol de pizzabodem uit en snijd deze in 4 verticaal en 3 horizontaal, zodat je 12 stukjes krijgt.
Vul elk stukje met een beetje vulling en sluit ze goed af, vormend tot balletjes.
Leg de bombette met ricotta en salami op een bakplaat, bestrijk ze met een beetje extra vergine olijfolie en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer twintig minuten, of in de airfryer op 180 graden voor 15/17 minuten.
Adviezen:
De bombette met ricotta en salami kunnen op kamertemperatuur gedurende enkele uren of in de koelkast voor een paar dagen worden bewaard. Indien gewenst, kunt u de scamorza weglaten en vervangen door 75 g ricotta.
Andere recepten met kant-en-klare pizzabodem HIER
