De bosbessentaart met verse (of bevroren) bosbessen is een eenvoudig, geurig en heerlijk dessert. Ik had een verpakking bosbessen die op moest en besloot ze te gebruiken om een mooie taart voor het ontbijt te maken, en die was echt snel op! Zacht, heel luchtig en vol met vers fruit, deze bosbessentaart is ook perfect voor een tussendoortje of als dessert na de maaltijd, je kan hem ook zonder boter maken, hoewel het met boter een beetje aan een Amerikaanse taart doet denken, het is echt heel lekker en dankzij het perfecte beslag en een klein trucje, zullen de bosbessen niet zinken tijdens het bakken, je moet het proberen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: vorm van 20/22 cm
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 275 g bloem 00
- 250 g bosbessen
- 150 g melk
- 150 g suiker
- 100 g boter
- 3 eieren
- 1 citroenschil
- 1 snufje zout
- Halve zakje bakpoeder
- naar smaak vanille
- naar smaak poedersuiker
Stappen
De bosbessentaart is heel eenvoudig en snel te bereiden, was eerst de bosbessen snel af, droog ze goed, bestuif ze met bloem en verwijder het overtollige bloem, ik doe ze in een zeef om snel het overtollige bloem te verwijderen.
Gebruik de elektrische mixer om de boter op kamertemperatuur te mengen met de suiker en een snufje zout, tot je een soort crème krijgt. Voeg dan één voor één de eieren toe, voeg de volgende pas toe als de vorige goed is opgenomen.
Voeg de bloem toe, de melk, het bakpoeder, de vanille, de geraspte citroenschil en meng alle ingrediënten goed, altijd met de mixer, voeg tenslotte de met bloem bestoven bosbessen toe.
Doe het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm en maak het glad, bak de bosbessentaart in een voorverwarmde oven op 180 graden ongeveer 35 minuten, doe de satéprikker-test om de gaarheid te controleren.
Haal de bosbessentaart uit de oven en bestrooi met een snufje poedersuiker.
Adviezen:
De bosbessentaart blijft ongeveer 3 dagen op kamertemperatuur goed. Ik heb verse bosbessen gebruikt, maar bevroren zijn ook goed. Als je voor de laatste kiest, bestuif ze met bloem en gebruik ze direct bevroren, laat ze niet ontdooien voordat je ze aan het beslag toevoegt. Als je wilt, kun je de boter vervangen door olie (hoewel ik je aanraad boter te gebruiken, het geeft net dat beetje extra smaak en zachtheid), maar verander dan de procedures, klop de eieren met de suiker en een snufje zout, voeg de olie toe en daarna de rest van de ingrediënten.
Meer recepten van desserts met bosbessen HIER
