De champignons en worst gepaneerd zijn een zeer eenvoudig, snel en heerlijk recept. Ik had wat champignons en een beetje worst om op te maken, dus besloot ik champignons te maken gevuld met gerookte scamorza en worst. Om ze nog lekkerder te maken, heb ik ze gepaneerd en in de oven gebakken, en ze zijn geweldig geworden! De champignons en worst gepaneerd zijn klaar in 10 minuten, ze zijn krokant van buiten en zacht en smeltend van binnen. Voor een nog lekkerdere versie, als je wilt, kun je ze ook frituren, ze zijn perfect als voorgerecht of hoofdgerecht, ook ideaal voor een aperitief!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10-12 champignons en worst gepaneerd
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g champignons
- 250 g worst
- 150 g gerookte scamorza
- 2 eieren
- q.b. bloem 00
- q.b. paneermeel
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Stappen
De champignons en worst gepaneerd zijn super eenvoudig en snel te bereiden, reinig eerst de champignons, verwijder de steel en zout ze.
Vul de hoedjes van de champignons met een stukje scamorza (ik gebruik gerookte) en wat worst zonder vel, goed aandrukken.
Haal de champignons en worst gepaneerd eerst door de bloem, dan door de losgeklopte eieren met een snufje zout en tenslotte door het paneermeel.
Leg de champignons en worst gepaneerd op een bakplaat, besprenkel met een beetje extra vergine olijfolie en bak ze ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Notities:
De champignons en worst gepaneerd kunnen een paar uur op kamertemperatuur worden bewaard of een paar dagen in de koelkast.
Meer recepten met champignons HIER
Meer recepten met worst HIER
