De chocoladepeer taart is een snel en slim dessert dat je in een paar minuten zonder oven en met slechts 2 ingrediënten kunt maken: peren en pure chocolade. Met deze hitte wil je frisse en lichte desserts (maar het is sowieso een perfect dessert voor het hele jaar) en met de peren die we op het platteland hebben verzameld, heb ik deze heerlijke en super chocoladeachtige taart gemaakt. Het fruit is er wel, maar je ziet het niet! De chocoladepeer taart is geurig en romig, perfect na de maaltijd, als tussendoortje of als snack, het is echt speciaal!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 20 cm vorm
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g peren (al geschild)
- 250 g pure chocolade
- q.b. cacaopoeder om te garneren
Stappen
De chocoladepeer taart is heel eenvoudig en snel klaar te maken, schil eerst de peren, snijd ze in stukjes en kook ze ongeveer tien minuten in kokend water.
Smelt intussen de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron. Giet de peren goed af en voeg ze toe aan de chocolade, pureer de twee ingrediënten met een staafmixer tot een glad en homogeen mengsel.
Doe het mengsel in een met bakpapier beklede vorm en zet in de koelkast, laat de chocoladepeer taart minstens een paar uur rusten zodat hij goed stevig wordt.
Na de rusttijd haalt u de chocoladepeer taart voorzichtig uit de vorm en garneert u deze met een beetje cacaopoeder en, als u wilt, met plakjes peer en stukjes/schilfers chocolade.
Advies:
De chocoladepeer taart blijft 4/5 dagen goed in de koelkast. Gebruik vrij rijpe peren voor een zoetere smaak (omdat er geen suiker in zit en we pure chocolade gebruiken). U kunt het taartje ook invriezen om ervan te genieten als een soort “ijs”.
Meer recepten met peren HIER
