De bresaola salade met Citterio kalkoen en champignons met rucola en grana is een frisse, voedzame, lichte en smakelijke zomerse recept. Met deze hitte en de komst van de zomer wil je steeds minder tijd in de keuken doorbrengen en vandaag wil ik een van de salades met jullie delen die ik het vaakst maak. Heerlijk, smakelijk en zonder koken, de kalkoen bresaola salade met champignons is in 5 minuten klaar. Ik gebruikte de Citterio kalkoen bresaola met zijn zachte en lichte plakjes, nog meer geaccentueerd door een geurige dressing van olie, citroen en zwarte peper, wat deze salade een echt genot maakt!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 120 g kalkoen bresaola, de Originale Sofficette Citterio
- 25 g rucola
- 25 g grana schilfers
- 5 champignons
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- Half citroensap
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
Stappen
De Citterio kalkoen bresaola salade met champignons is heel eenvoudig en snel te bereiden. Maak eerst de dressing door extra vierge olijfolie, citroensap en zwarte peper te mengen.
Reinig de champignons goed, snijd ze in dunne plakjes (ongeveer 2 mm) en voeg zout toe.
Stel de Citterio kalkoen bresaola salade met champignons samen: leg op een bord een bedje van rucola, leg daarop de plakjes kalkoen bresaola, voeg de plakjes champignons toe, de grana schilfers en besprenkel alles met de dressing van olie, citroen en peper.
Notities:
De Citterio kalkoen bresaola salade met champignons kan een paar uur in de koelkast worden bewaard.
