De courgette en worst spiesjes zijn verrukkelijke, snelle, eenvoudige en overheerlijk rolletjes van vlees en groenten die je in een paar minuten kunt maken en die het diner voor je zullen oplossen. Ik had wat worst gekocht, maar had geen zin om het te roosteren of in de oven te doen, dus nam ik een paar courgettes en maakte deze heerlijke spiesjes die erg in de smaak vielen! De courgette en worst spiesjes zijn mals en smakelijk, om ze nog heerlijker te maken heb ik ze gepaneerd met maïsmeel, maar zonder eieren, zodat de paneerlaag goudbruin en krokant is, maar veel lichter. Ze zijn perfect als hoofdgerecht, maar ook als voorgerecht, ideaal voor een buffet of een aperitief!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Luchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 500 g worst
- 2 courgettes
- q.b. zout
- q.b. maïsmeel
- q.b. extra vergine olijfolie
Stappen
De courgette en worst spiesjes zijn super eenvoudig en snel te bereiden. Maak eerst de courgettes schoon, snijd ze in dunne plakjes met een mandoline en zout ze. Snijd de worst in stukjes van ongeveer 4 cm.
Leg twee plakjes courgette op elkaar, leg een stukje worst op de basis en vorm een rolletje. Ga zo door totdat de ingrediënten op zijn.
Rijg 4-5 rolletjes aan elke houten spies en paneer alle courgette en worst spiesjes met maïsmeel.
Leg de courgette en worst spiesjes op een bakplaat, besprenkel ze met extra vergine olijfolie en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 25 minuten, ze moeten goudbruin zijn.
Opmerkingen:
De courgette en worst spiesjes kunnen een paar uur op kamertemperatuur worden bewaard of een paar dagen in de koelkast. In plaats van maïsmeel kun je ook klassiek paneermeel gebruiken, eventueel gekruid met specerijen naar keuze en/of geraspte Parmezaanse kaas.
Meer spies recepten HIER
Meer recepten met worst HIER
