De cream tart met hazelnoten is een indrukwekkend dessert, mooi, snel, makkelijk en heerlijk. Ik maakte deze taart voor mijn verjaardag en hij was in no-time op, er bleven niet eens kruimels over! Ik heb een kleine aanpassing gemaakt aan het originele recept door amandelmeel te vervangen door hazelnootmeel en ik heb Nutella toegevoegd aan de mascarpone- en slagroomvulling die niet uitloopt, die ik gebruikte voor de vulling. De cream tart met hazelnoten is binnen enkele minuten klaar en je kunt de basis van zanddeeg maken die niet breekt in de vorm die je wilt, hart, ster, cirkel, letters, cijfers, je kiest, je kunt gebruiken wat je wilt voor de decoratie, koekjes, fruit, macarons, chocolaatjes enz., probeer het en je zult indruk maken 😀
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: een cream tart met hazelnoten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 125 g hazelnoten
- 125 g boter
- 25 g suiker
- 1 ei
- 1 snufje zout
- z.b. fruit en diverse decoraties
- 125 g mascarpone
- 125 g verse slagroom
- 100 g Nutella®
- 25 g suiker
- z.b. vanille
Stappen
● De cream tart met hazelnoten is heel eenvoudig en snel te bereiden, doe allereerst de bloem, de fijngehakte hazelnoten (je kunt ook al kant-en-klaar hazelnootmeel gebruiken), de suiker, een snufje zout, de boter op kamertemperatuur in een kom en meng alles snel, voeg dan het ei en de vanille toe en vorm een zacht en compact deeg, wikkel de zanddeeg in vershoudfolie en laat het een uur in de koelkast rusten.
● Na die tijd, rol je het deeg uit op een vel bakpapier en snij de vorm die je wilt, ik maakte een hart, maar je kunt een nummer, een letter, een cirkel, een ster of wat je maar wilt maken, teken de vorm op een vel papier, knip het uit en leg de tekening op de zanddeeg, snij dan de vorm uit en kneed het overgebleven zanddeeg om er nog een identieke te maken. Met de restjes maak je kleine koekjes voor de einddecoratie.
● Bak de twee bodems in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 15 minuten, laat ze volledig afkoelen voordat je ze aanraakt.
● Intussen bereid je de vulling: klop de slagroom met de suiker met een elektrische mixer, voeg de mascarpone en Nutella toe en meng alles, doe de room in een spuitzak zonder spuitmond of met een kleine, ronde spuitmond.
● Neem een van de twee bodems, maak kleine hoopjes met de mascarpone- en Nutella-room, dek voorzichtig af met de andere zanddeeg en vul deze net zoals de eerste. Versier tot slot de cream tart met hazelnoten en Nutella met de ingrediënten die je wilt, ik heb chocoladestrawberries, praline hazelnoten (zo GEDAAN, met hazelnoten in plaats van amandelen), muntblaadjes en kleine koekjes gebruikt.
Opmerkingen:
De cream tart met hazelnoten kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Je kunt hem ook een dag van tevoren bereiden, in dat geval raad ik aan om de basis en de room vooraf te maken, maar het dessert pas vlak voor het serveren samen te stellen om te voorkomen dat het te zacht wordt en zijn knapperigheid verliest. Wikkel dus de zanddeegbodems in vershoudfolie en laat de room in de koelkast, direct in de spuitzak. Het recept is voor slechts één cream tart, dus als je twee nummers of in ieder geval twee desserts wilt maken, verdubbel dan de hoeveelheid.
Andere cream tart recepten HIER
