De fetakoekjes zijn heerlijke hartige kaasbiscuitjes, krokante en smakelijke zoute koekjes. Ik wilde wat hapjes voor een aperitief maken, had wat feta die op moest en maakte deze heerlijke koekjes. De fetakoekjes worden bereid met slechts 3 hoofd ingrediënten, zonder boter, eieren of gist, perfect voor een buffet, een feest of aperitief, heerlijk op zichzelf en perfect om te combineren met vleeswaren, groenten, aardappelen of hartige crèmes, ze zullen snel op zijn!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Ongeveer 15 fetakoekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 125 g feta
- 50 g extra vergine olijfolie
- q.b. zwarte peper
- q.b. oregano
Stappen
● De fetakoekjes zijn super makkelijk en snel te bereiden, doe eerst de bloem, zwarte peper, oregano, verkruimelde feta, extra vergine olijfolie in een kom en vorm een zacht en compact deeg.
● Werk het deeg op een werkvlak en vorm een rol van ongeveer 3 cm dik, snijd deze vervolgens in plakjes van ongeveer een cm.
● Plaats de zo verkregen fetakoekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 25 minuten, ze moeten goudbruin zijn.
Opmerkingen:
De fetakoekjes blijven 4-5 dagen goed bij kamertemperatuur. Je kunt deze hartige koekjes personaliseren met de ingrediënten die je wilt, je kunt groene of zwarte olijven, gedroogde tomaten, noten of kruiden naar smaak toevoegen.
Meer recepten met feta HIER
Meer recepten voor hartige koekjes HIER
