De gegratineerde spinazie uit de oven is een eenvoudig en heerlijk recept, perfect als bijgerecht of vegetarisch hoofdgerecht. Ik had een flinke hoeveelheid spinazie die op moest en om alles te gebruiken, heb ik dit heerlijke en smakelijke recept gemaakt dat we praktisch hebben verslonden. Romig, smeuïg en super smaakvol, deze gegratineerde spinazie uit de oven met bechamelsaus en kaas is echt verrukkelijk, zelfs Matilde vond het geweldig!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 kg spinazie
- 250 g bechamelsaus
- 250 g scamorza
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. nootmuskaat
Stappen
De gegratineerde spinazie uit de oven is heel eenvoudig en snel te bereiden, eerst giet u de extra vergine olijfolie in de pan en fruit u de gehakte knoflook, voeg de schoongemaakte en gedroogde spinazie toe en bak ze al roerend gedurende een paar minuten.
Bereid de bechamelsaus (als je geen kant-en-klare gebruikt) en breng deze op smaak met zout, zwarte peper, nootmuskaat en geraspte Parmezaanse kaas.
Doe de spinazie in een kom, zout ze, voeg de bechamelsaus toe, scamorza in stukjes en meng alles goed. Doe de spinazie in een ovenschaal, strijk ze glad, voeg er wat stukjes scamorza en geraspte Parmezaanse kaas bovenop en bak de gegratineerde spinazie in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15 minuten, de kazen moeten volledig smelten en er moet een lichtgoudbruine korst ontstaan.
Advies:
De gegratineerde spinazie uit de oven kan enkele uren op kamertemperatuur worden bewaard of een paar dagen in de koelkast. Laat ze voor het serveren 5 minuten rusten, zodat ze goed romig zijn. Voor een rijkere en smakelijkere versie kunt u wat gekookte ham of spek toevoegen.
Meer recepten met spinazie HIER
