De gekruide truffels met witte chocolade en hazelnoten zijn no-bake lekkernijen die snel en heel eenvoudig te bereiden zijn. Ik had een pakje speculooskoekjes, de beroemde kerstkoekjes met een gekruide smaak (vooral kaneel) en ik wilde ze gebruiken om heerlijke pralines te maken, zoete balletjes die ook perfect zijn om cadeau te geven met Kerstmis of om in de Kerstsok te stoppen, ze blijven enkele dagen goed en zijn super lekker, met de chocoladedekking zijn ze echt speciaal (en je kunt ze ook in een alcoholische versie maken, natuurlijk niet voor kinderen :D).
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 15Stuks
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingrediënten
- 200 g gekruide koekjes (zoals speculoos of lotus)
- 100 g witte chocolade
- 50 g water
- 150 g witte chocolade
- 25 g gehakte hazelnoten
Stappen
De gekruide truffels bedekt met witte chocolade en hazelnoten zijn heel eenvoudig en snel te maken, hak eerst de koekjes fijn (gebruik speculoos of Lotus, als alternatief zijn alle droge koekjes prima).
Voeg de gesmolten witte chocolade toe (au bain-marie of in de magnetron), het water en meng alle ingrediënten goed, je moet een compact en homogeen mengsel krijgen.
Neem een beetje van het mengsel en vorm balletjes, iets kleiner dan een walnoot.
Smelt de witte chocolade voor de coating (nog steeds in de magnetron of au bain-marie), voeg de gehakte hazelnoten toe en meng.
Dompel de gekruide truffels in de coating van witte chocolade en hazelnoten en bedek ze volledig, gebruik hiervoor twee vorken.
Leg de gekruide truffels op een vel bakpapier en laat ze volledig drogen voordat je ze serveert of bewaart.
Advies:
De gekruide truffels bedekt met witte chocolade blijven op kamertemperatuur goed voor een paar weken. Voor een specialere versie (en uiteraard niet geschikt voor kinderen), kun je het water vervangen door rum of een andere droge likeur naar keuze.
Andere recepten van zoete truffels HIER
