De gesuikerde amandelen met chocolade zijn echt fantastische ongekookte lekkernijen. Jullie hebben vast en zeker de klassieke gesuikerde amandelen of ‘schoonmoederslaapjes’ geproefd, maar hebben jullie ze ooit met chocolade gemaakt? Als het antwoord nee is, dan moet je het absoluut proberen. Deze gesuikerde amandelen met chocolade zijn binnen 5 minuten klaar met slechts 3 ingrediënten zonder je handen vuil te maken en zonder iets te koken, en je zult zelfs niet het risico lopen om jezelf te verbranden of de suiker niet te laten karameliseren. Om deze lekkernijen te maken, hoef je alleen maar de amandelen en gesmolten chocolade te mengen, in een bak met suiker te doen en te schudden, als bij toverkracht zullen de amandelen zich scheiden en allemaal bedekt zijn met suiker, als gesneeuwd! De gesuikerde amandelen met chocolade zijn perfect voor de kerstdagen, maar niet alleen voor Kerstmis en Oud en Nieuw, ze zijn ook perfect om cadeau te geven voor Driekoningen of om pakketjes te maken voor in de sok van de Befana van je kinderen, en ze zijn zo eenvoudig en snel dat ook zij veel plezier zullen hebben om ze samen met jou te maken!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 450 g
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Driekoningen
Ingrediënten
- 250 g amandelen
- 150 g chocolade
- 100 g poedersuiker
Stappen
De gesuikerde amandelen met chocolade zijn super eenvoudig en snel te maken. Smelt eerst de chocolade in de magnetron of au bain-marie. Je kunt de chocolade gebruiken die je wilt, ik heb een mix van pure, witte en melkchocolade gebruikt. Je kunt ook repen of andere chocolaatjes naar keuze gebruiken, zolang ze maar geen gedroogd fruit of vulling bevatten.
Voeg de amandelen toe aan de chocolade, ik raad aan om ongepelde en geroosterde amandelen te gebruiken, ze zijn veel knapperiger en smakelijker. Als je ze zelf wilt roosteren, zet ze dan 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden of 10 minuten in een airfryer op 180 graden. Het is niet nodig om ze te laten afkoelen voordat je ze bij de chocolade doet.
Nu komt het leukste deel: Doe de gezeefde poedersuiker in een vrij grote bak, voeg de met chocolade bedekte amandelen toe, dek af met een deksel en schud goed totdat de amandelen goed zijn gescheiden en bedekt met suiker. Dit duurt slechts enkele seconden.
Leg vervolgens de gesuikerde amandelen met chocolade op een bakplaat en laat ze drogen. Dit duurt ongeveer 15/20 minuten op kamertemperatuur.
De gesuikerde amandelen met chocolade zijn klaar om te eten of te bewaren.
Tips:
De gesuikerde amandelen met chocolade kunnen op kamertemperatuur worden bewaard, in een zakje of luchtdichte container, tot een maand. Je kunt de chocolade gebruiken die je wilt, zelfs een mix, zolang er geen gedroogd fruit of vulling in zit. Het is belangrijk om de poedersuiker te zeven om ervoor te zorgen dat er geen klontjes of ongelijkmatige stukken zijn die ervoor zorgen dat de suiker niet goed hecht. Gebruik een bak die niet te hoog en niet te smal is en met een deksel.
Andere recepten om in de sok van de Befana te stoppen HIER
