De gevlochten appels en noten zijn heerlijke en geurige bladerdeeggebakjes met een romige en knapperige vulling. Ik had een rol bladerdeeg die bijna over de datum was en wilde wat gebakjes voor het ontbijt maken, dus ik besloot om gevlochten pakketjes te maken, gevuld met een eenvoudige maar heerlijke, licht gekarameliseerde vulling, die echt naar herfst, winter en Kerstmis smaakt. De gevlochten appels en noten zijn knapperig en heerlijk, met één rol maak je maar liefst 12 gebakjes die perfect zijn, niet alleen voor ontbijt maar ook voor een tussendoortje of als nagerecht, ideaal om te serveren met een kop thee, kruidenthee of warme chocolademelk, zelfs tijdens de kerstfeesten. Je maakt ze in slechts enkele minuten en je zult indruk maken!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingrediënten
- 50 g walnoothelften
- 25 g suiker
- 2 appels
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 klontje boter
- 1 ei (om te bestrijken)
- Een half glas water
- naar smaak poedersuiker en kaneel voor de bovenkant
Stappen
De gevlochten appels en noten zijn heel eenvoudig en snel te maken. Bereid eerst de vulling: schil de appels en snijd ze in kleine stukjes.
Doe de appels in een pan en voeg de suiker, een klontje boter, de kaneel toe en laat koken tot de boter helemaal is gesmolten. Voeg op dit punt het water toe, dek af met een deksel en laat ongeveer tien minuten verder koken, zonder te roeren, totdat het water volledig is verdampt. Aan het einde van de kooktijd voeg je bijna alle gehakte walnoten toe (bewaar er een paar voor de decoratie) en roer even door.
Rol het bladerdeeg uit en snijd het in 4 verticale en 3 horizontale delen, zodat je 12 rechthoeken krijgt.
Snijd de zijkanten van elk stukje bladerdeeg in een visgraatmotief en vul het midden met een beetje vulling. Vouw de bovenkant om en vlecht de randen van het deeg, vouw ze afwisselend over de vulling. Vouw de onderkant om, voordat je het laatste paar randen vlecht, zo weet je zeker dat de vulling er niet uit zal lopen tijdens het bakken.
Leg de gevlochten appels en noten op een met bakpapier beklede bakplaat (gebruik gerust het papier van het bladerdeeg), bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei, voeg de overgebleven gehakte walnoten toe en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten, totdat ze goudbruin zijn.
Werk de gevlochten appels en noten af met een snufje poedersuiker en kaneel.
Adviezen:
De gevlochten appels en noten blijven 4/5 dagen goed op kamertemperatuur. Als je niet van kaneel houdt, kun je het weglaten of vervangen door een beetje citroensap. Ik heb 12 kleine gebakjes gemaakt, ik vind ze leuker en praktischer om te eten, maar je kunt er ook minder, maar grotere maken.
Andere recepten voor desserts met appels en noten vind je HIER
