De gevulde eieren met spek zijn een paasvoorgerecht dat makkelijk, supersnel en heerlijk is. Op de paastafel mogen gevulde eieren absoluut niet ontbreken en, naast de klassieke tonnato, heb ik verschillende versies gemaakt, allemaal heel eenvoudig en lekker om in 10 minuten te maken (als je de eieren van tevoren kookt, zal ik je natuurlijk ook vertellen hoe je hardgekookte eieren zonder fouten kunt maken), maar ze kunnen ook van tevoren worden bereid en zullen iedereen bij de eerste hap veroveren. Ze zijn lichter dan de klassieke omdat ze zonder mayonaise zijn, en je zult indruk maken met weinig moeite. Je gasten zullen ervan houden!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 gevulde eieren met spek
- Kookmethodes: Fornuis, Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
- 125 g spek
- 100 g verse smeerkaas
- 6 eieren
Stappen
De gevulde eieren met spek zijn supermakkelijk en snel te bereiden, ten eerste doe je de eieren in een pannetje met koud water, breng aan de kook en laat ze 8-9 minuten koken, giet af en laat afkoelen onder koud stromend water of in ijswater.
Pel de hardgekookte eieren, snijd ze doormidden, in de lengte, en verwijder voorzichtig de dooiers.
Doe de hardgekookte dooiers in een beker samen met de smeerkaas, 100 g spek in stukjes (de rest is voor decoratie) en mix alle ingrediënten met een staafmixer, je moet een romige mousse krijgen.
Vul de eieren met de net gemaakte crème, ik deed het in een spuitzak met stervormig mondstuk, maar je kunt ook een eenvoudig theelepeltje gebruiken.
Decoreer, indien gewenst, de gevulde eieren met spek met een stukje spek dat je in de vorm van een roos kunt maken (snijd gewoon een stripje spek en rol het op) en met een paar blaadjes peterselie.
Zet de gevulde eieren met spek in de koelkast totdat je ze serveert.
Notities:
De gevulde eieren met spek kunnen een paar dagen in de koelkast bewaard worden. Ik heb geen zout en peper toegevoegd omdat het spek al op smaak is, maar doe wat je lekker vindt.
Andere recepten voor gevulde eieren HIER
