De gevulde kaasbroodjes zijn heerlijke en zachte broodjes zonder rijzen met een smeuïge en smaakvolle vulling. Ik had een verpakking smeerkaas die opgebruikt moest worden en wilde die gebruiken om een eenvoudig en snel deeg te maken, en zo deze heerlijke gevulde kaasbroodjes te bereiden. Zacht, knapperig en smeuïg, deze gevulde kaasbroodjes zijn in slechts enkele minuten klaar en de oven in; je kunt ze vullen zoals je wilt, ook met vleeswaren, andere groenten en kazen. Ik maakte ze in een vegetarische variant met spinazie. Ze zijn perfect als voorgerecht of als vervanger van brood, zo lekker!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g tarwebloem type 00
- 200 g verse smeerkaas
- 25 g melk
- 1 bustina bakpoeder voor hartige bereidingen
- Halve theelepel zout
- naar smaak spinazie en scamorza voor de vulling
- naar smaak water en sesamzaadjes voor de topping
Stappen
De gevulde kaasbroodjes zijn heel eenvoudig en snel te maken: doe eerst de smeerkaas, de melk, de bloem, het bakpoeder voor hartige bereidingen en het zout in een kom en vorm een zacht en compact deeg.
Bewerk het deeg op een werkvlak en verdeel het in 4 delen. Rol elk stukje uit tot een langwerpig rechthoekje van minder dan een halve cm dik (bestuif het werkvlak licht met wat bloem) en vul het midden met wat rauwe bladspinazie en geraspte scamorza met een grove rasp.
Sluit de gevulde kaasbroodjes door de zijkanten naar het midden te vouwen en druk ze goed dicht met de deegroller; haal ze daarna eerst door het water en vervolgens door de sesamzaadjes.
Leg de gevulde kaasbroodjes op een bakplaat bekleed met bakpapier, maak insnijdingen met een mes en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden ca. 20 minuten; ze moeten goudbruin zijn.
Tips:
De gevulde kaasbroodjes blijven enkele uren op kamertemperatuur goed of een paar dagen in de koelkast. Je kunt ze vullen met de vulling die je wilt. Ik gebruikte een light smeerkaas, maar gewone smeerkaas is ook prima, net als een plantaardige variant.
Andere zelfgemaakte broodrecepten zonder rijzen HIER
