De hartige bladerdeegster voor Kerstmis is een mooie, snelle en heerlijke hartige taart, een perfect voorgerecht voor de komende feestdagen. Met slechts één rol bladerdeeg maak je een smakelijk en indrukwekkend voorgerecht. Ik heb het gevuld met ricotta, pistache, olijven en kerstomaatjes, in een vegetarische versie, maar je kunt natuurlijk de vulling gebruiken die je verkiest, zoals gerookte zalm, tonijn of vleeswaren, ook perfect als eetbare middelpunt!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: een hartige bladerdeegster
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
- 200 g ricotta
- 100 g scamorza
- 50 g geraspte Parmezaan
- 50 g pistachenoten
- 6 kerstomaatjes
- 6 zwarte olijven
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 1 ei
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
Stappen
De hartige bladerdeegster voor Kerstmis is heel eenvoudig en snel te maken. Doe eerst de ricotta (deze moet goed droog zijn, als je verse gebruikt, laat deze dan even uitlekken) in een kom, samen met de zwarte peper, geraspte Parmezaan en gehakte pistachenoten, en meng alles goed door elkaar.
Smeer de hartige room over het bladerdeeg uit, laat daarbij een paar cm langs de rand vrij.
Maak 8 kleine inkepingen, alsof je parten wilt snijden, maar zonder het midden te bereiken. Neem twee stukjes bladerdeeg dicht bij elkaar en vouw ze naar binnen om een punt te vormen. Doe dit 8 keer om een ster met 8 punten te maken.
Versier het midden van het bladerdeeg met de gehalveerde kerstomaatjes en zwarte olijven, en met stukjes kaas. Bestrijk vervolgens de punten van de hartige bladerdeegster met een beetje losgeklopt ei.
Bak de hartige bladerdeegster voor Kerstmis 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden, tot hij goudbruin is.
Notities:
De hartige bladerdeegster voor Kerstmis kan enkele uren op kamertemperatuur worden bewaard of een paar dagen in de koelkast. Je kunt het ook de dag van tevoren maken en de volgende dag bakken.
Meer kerstvoorgerechten HIER
