De hartige taart met 4 kazen met aardappelen en uien is een spectaculair bladerdeeg gebak. Ik wist niet wat ik voor het avondeten moest maken, ik had een rol bladerdeeg die bijna over de datum was, wat kaas om op te maken, en ik besloot een rustieke taart te maken die een meesterwerk werd. Niet alleen kazen, ik heb aardappelen en uien toegevoegd om de hartige taart met 4 kazen echt speciaal te maken, ik heb het in 10 minuten voorbereid en in de oven gezet, het is een heerlijke vegetarische recept, perfect als voorgerecht, hoofdgerecht of eenpansgerecht, het is rijk, super lekker, romig en smeuïg, een hap en je bent verliefd, het is meteen een van mijn favoriete hartige taarten geworden!
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 125 g scamorza
- 100 g mozzarella
- 75 g gorgonzola
- 50 g geraspte parmezaan
- 2 aardappelen (klein of één grote)
- 1 ui (middelgroot)
- 1 rol bladerdeeg
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. rozemarijn
Stappen
De hartige taart met 4 kazen met aardappelen en uien is heel eenvoudig en snel te bereiden, rol eerst de rol bladerdeeg uit, vouw hem dubbel, vouw de randen naar binnen en prik met een vork gaatjes in het oppervlak.
Bestrooi de bodem van het bladerdeeg met geraspte parmezaan, voeg de ui toe, in dunne plakjes gesneden (als je een mandoline hebt, gebruik die dan), verdeel het gelijkmatig en maak het op smaak met zout en peper.
Voeg nu de 4 kazen toe, ik heb gekozen voor milde gorgonzola, scamorza, mozzarella en geraspte parmezaan. Bedek de kazen met een laag in dunne plakjes gesneden aardappelen (gebruik altijd de mandoline, als je die hebt), verdeel ze gelijkmatig over het hele oppervlak, zodat de kazen niet uit de taart lopen tijdens het bakken.
Sprenkel of bestrijk wat extra vergine olijfolie over de aardappelen, breng op smaak met zout, zwarte peper en rozemarijn en bak de hartige taart met 4 kazen in een voorverwarmde oven op 200 graden voor 25/30 minuten, hij moet goudbruin zijn.
Advies:
De hartige taart met 4 kazen met aardappel en ui kan een paar uur op kamertemperatuur of een paar dagen in de koelkast worden bewaard. Je kunt de kaas gebruiken die je wilt, emmental, gerookte scamorza, taleggio, robiola, crescenza of andere naar smaak zijn prima. Voor een nog lekkerdere versie kun je spek, gekookte ham of andere vleeswaren naar smaak toevoegen.
Meer recepten met 4 kazen HIER
