De hartige taart met broccoli en worst is een heerlijke hap van bladerdeeg met een smeuïge, romige en smaakvolle vulling, een hartige strudel die je lunch of diner in korte tijd oplost. Broccoli en worst is een combinatie waar ik dol op ben, ik hou ontzettend van hartige taarten en ik kon het niet laten er een te maken, met deze ingrediënten. Makkelijk, snel en super smaakvol, de hartige taart met broccoli en worst is perfect als hoofdgerecht, tweede gang of voorgerecht, het is snel klaar en echt onweerstaanbaar!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 250 g broccoli (al gekookt)
- 200 g worst
- 200 g scamorza
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 rol bladerdeeg
- 1 teentje knoflook
- 1 ei
- q.b. sesamzaadjes
Stappen
De hartige taart met broccoli en worst is heel eenvoudig en snel te bereiden, allereerst reinig de broccoli, verwijder de roosjes en kook ze een paar minuten in gezouten kokend water, doe de vorktest om de gaarheid te controleren.
Verwijder het vel van de worst en bak deze in een pan. Zodra het goed bruin is, voeg je de gekookte broccoli, de gehakte knoflook, de extra vergine olijfolie toe en laat het een paar minuten op smaak komen, de broccoli moet uit elkaar vallen.
Haal de pan van het vuur en voeg de geraspte Parmezaanse kaas en de helft van de scamorza, in stukjes gesneden, toe.
Vul het midden van het bladerdeeg met de helft van de vulling, voeg de resterende scamorza toe, nog vulling en snijd de zijkanten van het bladerdeeg in reepjes van ongeveer twee cm.
Vouw de randen van het bladerdeeg over de vulling, vlecht ze en bestrijk het oppervlak met het losgeklopte ei, voeg wat sesamzaadjes toe en bak de hartige taart met broccoli en worst in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 30 minuten, hij moet goed goudbruin zijn.
Advies:
De hartige taart met broccoli en worst kan een paar uur op kamertemperatuur worden bewaard of een paar dagen in de koelkast. Als je niet van knoflook houdt, kun je het weglaten. 250 g gekookte broccoli komt overeen met ongeveer 300 g rauwe broccoli.
Meer recepten met broccoli en worst HIER
