De kaas snacks zijn maïs chips of, liever gezegd, kaas sticks, gebakken in de oven. Ik weet niet van jullie, maar ik ben dol op dit soort chips. Natuurlijk weten we dat ze niet echt gezond zijn, dus ter gelegenheid van een aperitief met vrienden heb ik deze heerlijke snacks gemaakt om te genieten met een heerlijke fruitcocktail. De kaas snacks zijn in minder dan 10 minuten klaar met slechts 4 hoofd ingrediënten, maïsmeel, water, olie en geraspte kaas (plus zout, natuurlijk) en zonder aardappelen of aardappelschilfers (zoals voor puree, om het beter te begrijpen). Ze zijn krokant van buiten en zacht van binnen. Natuurlijk zullen ze niet de krokantheid en textuur van gekochte kaas croissants hebben, maar hun smaak zal je veroveren. Ze zijn te verleidelijk, perfect als voorgerecht voor een feestje of buffet, om zo snel mogelijk te proberen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 350 g snacks ongeveer 30 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g water
- 100 g maïsmeel
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 25 g pecorino (geraspt)
- 1 theelepel extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Stappen
● De kaas snacks zijn super makkelijk en snel te bereiden. Doe eerst het maïsmeel in een kom, voeg de geraspte Parmezaanse en pecorino kaas toe, het zout en meng met een vork.
● Voeg het water op kamertemperatuur toe, de olie en meng alles, nog steeds met de vork, het mengsel zal homogeen maar vrij zacht zijn.
● Neem een theelepel deeg, vorm een bolletje en daarna een stick, rol het uit op je hand, over je vingers, om de “perfecte” vorm te krijgen.
● Plaats de kaas snacks op een anti-aanbak bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20-25 minuten, ze moeten goudbruin worden.
Opmerkingen:
De kaas snacks kunnen 2-3 dagen op kamertemperatuur bewaard worden. Het is ideaal om ze kort voor het serveren te bakken, zoals klassieke chips, als ze te lang in de lucht blijven, worden ze slap. In dat geval, sluit ze na het afkoelen in een luchtdichte zak. Je kunt ze ook 5 minuten in de oven opwarmen om ze weer krokant te maken. Je kunt andere specerijen naar smaak toevoegen, zoals paprika, peper of aromatische kruiden om ze nog lekkerder te maken.
Andere aperitief recepten HIER
