De kaasballetjes zijn een kersthapje zonder koken dat super eenvoudig, supersnel en ontzettend lekker is. Voor deze feestdagen heb ik jullie al veel recepten voor kerst- en oudjaarshapjes gegeven, maar ik ben nog niet klaar; dit is zeker een van de snelste die je kunt bereiden. Ik had wat ingrediënten over van toen ik de kaasboompjes maakte en ik gebruikte ze om deze heerlijke hartige truffels te maken. Naast heerlijk en handig, zijn deze kaasballetjes (net als de kaasboompjes) echt in 5 minuten klaar, je hoeft niets te koken, ze worden gemaakt met 4 ingrediënten en zijn ook perfect voor een aperitief, misschien vergezeld van een heerlijke kerst spritz. Maak er genoeg, want ze zullen snel verdwijnen!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingrediënten
- 160 g verse geitenkaas
- 50 g gedroogde cranberries
- 20 g ongezouten pistachenoten
- 4 zoute stokjes (zoals pretzels)
Stappen
De kaasballetjes zijn heel eenvoudig en supersnel te maken; snijd eerst de geitenkaas in stukjes iets kleiner dan een walnoot en vorm er balletjes van. Om te voorkomen dat het blijft plakken, wrijf je handen in met een beetje extra vierge olijfolie.
Rol enkele balletjes in de gehakte pistachenoten en andere in de fijngehakte gedroogde cranberries.
Nadat je alle kaasballetjes hebt bedekt, steek je er een stukje zoute stok, zoals een pretzel, in. Ze zijn klaar om te serveren!
Adviezen:
De kaasballetjes blijven tot 3 dagen goed in de koelkast. Je kunt ze ook van tevoren bereiden, een dag of zelfs twee dagen eerder, maar ik raad aan om het zoute stokje pas toe te voegen vlak voor het serveren, anders wordt het te zacht. Voor de coating kun je ook ander gedroogd fruit gebruiken, gedroogde tomaten, kruiden, zaadjes of specerijen naar keuze. Je kunt de geitenkaas vervangen door een halfzachte kaas zoals robiola of pittige gorgonzola, het moet eenvoudig te vormen zijn, dus niet te hard maar ook niet te zacht of romig.
Meer recepten voor kersthapjes HIER
