De kerstboom van gevulde broodjes is een snel, smakelijk en heerlijk voorgerecht voor de feestdagen, een recept dat je absoluut moet maken. Elk jaar maak ik mooie, creatieve maar eenvoudige kerstgerechten, dus besloot ik een kleine kerstboom te maken met kleine gevulde broodjes. Ik heb kaas, salami, mortadella en olijven gebruikt, maar je kunt natuurlijk de vulling kiezen die je wilt! De kerstboom van gevulde broodjes is in een paar minuten klaar, het is zacht, mals en zonder rijzen; je maakt het en bakt het direct. Je zult indruk maken en alle gasten verrassen zonder uren in de keuken door te brengen en zonder stress, je zult een grote indruk maken met weinig en je kunt het ook van tevoren maken!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 26 broodjes
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
- 400 g bloem 00
- 250 g melk
- 25 g extra vergine olijfolie
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 1 theelepel zout
- q.b. vullende ingrediënten naar keuze
- q.b. cherrytomaatjes, olijven en oregano voor decoratie
Stappen
De kerstboom van gevulde broodjes zonder rijzen is heel eenvoudig en snel te maken. Begin met het mengen van de bloem, melk op kamertemperatuur, extra vergine olijfolie, gist en zout in een kom en vorm een zacht en homogeen deeg.
Verwerk het deeg op een met semolina bestoven werkvlak en verdeel het in 26 gelijke delen (ongeveer 25 g elk).
Rol elk stukje uit tot een schijfje van iets minder dan een halve cm dikte, vul het met de gewenste ingrediënten (ik maakte broodjes in 3 smaken, met mortadella en scamorza, salami en scamorza, en ontpitte groene olijven) en sluit ze, vorm kleine balletjes.
Nadat ze allemaal gevuld zijn, plaats de broodjes op een bakpapier om een kerstboom te vormen en maak de top van de zoute boom door een bal in vijf punten te knijpen, zodat je een ster krijgt.
Bestrijk de bovenkant van de rustieke kerstboom van broodjes zonder rijzen met wat melk, decoreer naar wens (ik heb gehalveerde cherrytomaatjes, zwarte olijven, groene olijven en oregano gebruikt) en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20-25 minuten, tot hij goudbruin is.
Notities:
De kerstboom van gevulde broodjes kan een paar uur op kamertemperatuur of een paar dagen in de koelkast worden bewaard. Je kunt ze ook van tevoren bereiden en in de koelkast zetten, om ze dan te bakken op het moment van serveren. Zoals eerder gezegd, kun je de hartige broodjes vullen met de ingrediënten die je het lekkerst vindt: tonijn, gerookte zalm, kazen, groenten, zongedroogde tomaten, etc. In plaats van melk kun je water gebruiken, maar met melk worden de broodjes veel lekkerder en zachter.
Meer recepten voor kersthapjes HIER
