De kerstgateau is een zachte en romige taart zonder bloem, boter, olie of gist. Ik heb al heel wat zoete gateaux gemaakt en ik kon er niet anders dan een in kerstthema maken, dus ik heb rozijnen, gekonfijte vruchten, kaneel en chocolade druppels toegevoegd, onmisbare ingrediënten met Kerstmis, en ik heb een heerlijke taart gemaakt, perfect voor mensen met een glutenintolerantie. De kerstgateau smelt in de mond, met een beetje, in slechts een paar minuten en met behulp van een eenvoudige vork, maak je een super lekkere taart!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: vorm van 20 cm
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Nieuwjaar
Ingrediënten
- 500 g ricotta
- 125 g suiker
- 75 g maïszetmeel
- 50 g melk
- 50 g rozijnen
- 50 g pure chocoladedruppels
- 50 g gekonfijte vruchten
- 3 eieren
- q.b. vanille
- q.b. poedersuiker
Stappen
De kerstgateau is heel eenvoudig en snel te maken, allereerst doe je de eieren, suiker en vanille in een kom en meng je deze met een vork. Voeg de ricotta, melk, maïszetmeel en kaneel toe en meng alle ingrediënten goed. Voeg de chocoladedruppels, gekonfijte vruchten en de van tevoren geweekte en goed uitgelekte rozijnen toe en meng.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede vorm en bak de kerstgateau ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Laat de kerstgateau na het bakken afkoelen en garneer met een beetje poedersuiker.
Adviezen:
De kerstgateau kan op kamertemperatuur een paar dagen worden bewaard of 3-4 dagen in de koelkast. Als je niet van kaneel houdt, kun je deze weglaten. Als je niet van gekonfijte vruchten of rozijnen houdt, vervang ze dan door meer chocoladedruppels.
Vind meer zoete gateau-recepten HIER
