De kerststerrenhapjes zijn een ovenvrij kersthapje dat supersnel, heerlijk en ook prachtig om te zien is. Ik bedacht dit recept geïnspireerd door de hartige kerstkaarsjes die ik vorig jaar maakte, in een nog eenvoudigere en snellere versie, zonder iets te hoeven bakken. Ik heb ze zo genoemd door de woorden tartines en kaarsjes te combineren, omdat de kerststerrenhapjes eigenlijk tartines zijn met rustieke kaarsjes erbovenop. In eerste instantie wilde ik alleen eenvoudige stervormige sandwiches maken, maar vervolgens heb ik ze tijdens de bereiding versierd met gehakte pistachenoten en roze peperkorrels om ze nog mooier en kleurrijker te maken, en ik ben erg tevreden met het resultaat. Deze kerststerrenhapjes zijn perfect voor zowel kerstavond, oudejaarsavond en nieuwjaar, als een kerstaperitief en ook ideaal als tafeldecoratie of eetbare plaatskaarten. In elk geval zal je met weinig inspanning een goede indruk maken en al je gasten veroveren!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Nieuwjaar
Ingrediënten
- 200 g emmenthal
- 125 g roomkaas
- 50 g tonijn in olie (uitgelekt gewicht)
- 25 g ongezouten pistachenoten
- 20 zilveruitjes
- 5 plakjes sandwichbrood
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak roze peper
Stappen
De kerststerrenhapjes zijn super makkelijk en snel te maken. Bereid eerst de vulling door roomkaas, uitgelekte tonijn en een snufje zwarte peper met een vork door elkaar te mengen.
Neem de plakjes sandwichbrood en steek er met een stervormpje sterretjes uit. Ik heb er 8 uit elke plak gehaald en een vormpje van 5 cm gebruikt. Snijd de emmenthal in staafjes van ongeveer 1 cm breed en 5 cm hoog.
Vul een sterretje met een beetje tonijncrème en sluit af met een ander sterretje. Bestrijk de bovenkant met een laagje crème en doop het sterretje in de gehakte pistachenoten samen met een paar roze peperkorrels.
Prik een stukje kaas op een prikkertje, plaats de kaas op de ster en zet er een zilveruitje bovenop als vlammetje om zo onze kerststerrenhapjes “aan te steken”.
Maak zo alle kerststerrenhapjes, en als je wilt, voeg je er nog wat grof gehakte roze peperkorrels aan toe voor extra kleur.
Tips:
De kerststerrenhapjes kunnen een paar uur op kamertemperatuur bewaard worden of een paar dagen in de koelkast. Voor de vulling van de sterretjes kun je de ingrediënten gebruiken die je wilt, zoals paté, of een crème met roomkaas en gekookte ham, mortadella, salami, gerookte zalm of wat je maar lekker vindt, of olijven of zongedroogde tomaten voor een vegetarische versie.
Andere kerstrecepten voor hapjes HIER
