De knapperige appeltaart is een geurige en heerlijke cake, zacht, knapperig en romig tegelijk. Ik wilde een dessert maken met appels en dacht aan dit taartje dat in een paar minuten kan worden bereid en met 3 verschillende lagen voor een unieke smaak! De knapperige appeltaart is een echte traktatie, perfect voor ontbijt of tussendoortje, ik heb plakjes amandelen toegevoegd aan de crumble om het nog lekkerder, rijker en knapperiger te maken en, als je wilt, kun je ook een beetje jam bovenop het fruit smeren, het zal gewoonweg onweerstaanbaar zijn!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: vorm van 20/24 cm
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 75 g boter
- 50 g suiker
- 50 g amandelschilfers
- 1 snufje zout
- Halve citroenschil
- 200 g bloem 00
- 100 g melk
- 75 g suiker
- 50 g boter
- 2 eieren
- 2 appels
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- Halve citroenschil
Stappen
De knapperige appeltaart is heel eenvoudig en snel te maken, begin met het bereiden van de crumble, het knapperige deel: doe de bloem, suiker, een snufje zout, de boter in stukjes, de geraspte citroenschil in een kom en meng snel met een vork tot een kruimelig mengsel, voeg de amandelschilfers toe en zet het apart.
Schil de appels, snijd ze in dunne plakjes en meng ze met het citroensap en de suiker.
Klop de eieren met de suiker met een elektrische mixer tot ze licht en schuimig zijn. Voeg de melk, gesmolten boter, bloem, bakpoeder, citroenschil toe en meng alle ingrediënten goed.
Doe het beslag in een met bakpapier beklede vorm, leg de appelplakjes erop, het kruimelmengsel en bak de knapperige appeltaart in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40/45 minuten, tot hij goudbruin is aan de bovenkant.
Werk de knapperige appeltaart af met een bestrooiing van poedersuiker.
Adviezen:
De knapperige appeltaart kan 4/5 dagen op kamertemperatuur bewaard worden. Als je wilt, kun je de gesmolten boter ook vervangen door plantaardige olie. Als je geen amandelen in de crumble wilt doen, laat ze dan gewoon weg. Voor een nog lekkerdere versie kun je een beetje jam van de gewenste smaak bovenop de appels toevoegen.
Meer recepten voor appeltaarten HIER
