De knapperige hartige rolletjes zijn een makkelijk, snel en ontzettend lekker voorgerecht of hoofdgerecht, gemaakt met vellen rijstpapier. Ik kocht ze in de supermarkt om lenterollen te maken, maar ik kon een ingrediënt niet vinden en besloot deze knapperige hartige rolletjes te maken met wat ik thuis had. Wat heerlijk! De knapperige rolletjes zijn in slechts een paar minuten klaar en je kunt ze bakken in de oven, in een pan of in de airfryer (zoals ik deed); in korte tijd en met weinig ingrediënten redden ze je avondeten, ze zijn heerlijk en lekker smeuïg, en je kunt ze natuurlijk vullen zoals je wilt, ook in een vegetarische of veganistische versie!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar
Ingrediënten
- 300 g scamorza
- 200 g salami
- 12 vellen rijstpapier
- 1 ei
- naar behoefte water
- naar behoefte maanzaad
Stappen
De knapperige hartige rolletjes zijn heel eenvoudig en supersnel te bereiden; rasp eerst de scamorza met een grove rasp, die u normaal gebruikt om kaas in vlokken te raspen.
Giet wat water in een bord en bevochtig snel 3 vellen rijstpapier aan beide zijden en leg ze naast elkaar, licht overlappend.
Vul met enkele plakjes salami en wat geraspte scamorza, rol voorzichtig op en vorm een rolletje. Voer deze handeling redelijk snel uit omdat de rijstvelletjes, eenmaal vochtig, wat plakkerig kunnen worden. Als uw werkblad niet anti-aanbak is, raad ik aan het licht in te oliën.
Maak op deze manier alle knapperige rolletjes, bestrijk ze met losgeklopt ei, bestrooi met wat sesamzaadjes en bak ze in de airfryer op 200 graden gedurende 20 minuten, halverwege omdraaien, of in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 25 minuten, of in een licht ingevette pan met olie gedurende 5-7 minuten per kant.
Tips:
De knapperige hartige rolletjes kunnen enkele uren op kamertemperatuur bewaard worden of een paar dagen in de koelkast. Je kunt ze vullen met de ingrediënten die je prefereert, ook in een vegetarische of veganistische versie.
Andere recepten met rijstvelletjes HIER
