De koekjes in de pan zijn snelle, heerlijke en slimme koekjes zonder oven, perfect voor de zomer. Dit is een soort koekje waar ik dol op ben en ondanks de hitte wilde ik ze voor het ontbijt maken. Ik heb een recept bedacht om ze in de pan te bakken en ze zijn een show geworden, de koekjes in de pan zijn rijk aan chocoladedruppels, zacht en knapperig, ze bakken in slechts 12 minuten en zullen snel op zijn. Heerlijk om alleen te eten en perfect om in melk of koffie te dippen. Ze zijn echt een uitkomst!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 12 Minuten
- Porties: 17
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 100 g pure chocoladedruppels
- 100 g boter
- 50 g suiker
- 50 g bruine suiker
- 1 ei
- 1 snufje zout
- Een halve zakje bakpoeder
- q.b. vanille
Stappen
De koekjes in de pan zijn super makkelijk en snel te maken. Doe eerst de bloem, suiker en bruine suiker, het bakpoeder en een snufje zout in een kom en meng. Voeg de vanille, boter op kamertemperatuur en het ei toe en vorm een zacht en homogeen mengsel. Voeg dan de pure chocoladedruppels toe.
Neem stukjes deeg, vorm er balletjes van en druk ze plat in de palm van je hand (ze moeten ongeveer een cm dik zijn).
Plaats de koekjes in de pan in een hete anti-aanbakpan, dek af met een deksel en laat ze op laag vuur 7/8 minuten bakken, draai ze om en bak nog eens 5 minuten.
Laat de koekjes in de pan afkoelen voordat je ze eet of bewaart.
Tips:
De koekjes in de pan kunnen 5/6 dagen op kamertemperatuur worden bewaard. Ik raad aan om de boter niet te vervangen door olie. Natuurlijk kun je ze ook in de oven bakken (voorverwarmd op 180 graden gedurende 20/25 minuten) of in de airfryer (op 180 graden gedurende 12/15 minuten).
Meer koekjesrecepten HIER
