Het koude tonijnbrood zonder koken is een supersnel, slim en smakelijk zomerrecept. Ik wist niet wat ik moest maken voor het avondeten, ik had zin in een frisse en voedzame maaltijd maar ik wilde niets koken, de oven aanzetten of voor het fornuis staan, dus nam ik een paar ingrediënten die ik in de voorraadkast en koelkast had en maakte ik deze heerlijke koude salami met ingeblikte tonijn. Een echte traktatie! Het tonijnbrood zonder koken is zacht, smakelijk en heerlijk, zonder aardappelen en zonder eieren, om het nog lekkerder te maken heb ik een eenvoudige saus van olie en citroen toegevoegd, het is perfect als tweede gang of voorgerecht, ook geweldig voor een aperitief of borrel, probeer het 😀
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 350 g sandwichbrood
- 200 g verse smeerbare kaas
- 150 g tonijn
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 citroensap
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
Stappen
● Het tonijnbrood zonder koken is super makkelijk en snel te bereiden, hak eerst het sandwichbrood in stukjes en maal het fijn tot kruimels.
● Voeg de uitgelekte tonijn, zout, zwarte peper, smeerbare kaas toe en meng alle ingrediënten goed, bewerk het mengsel vervolgens met de handen om alles beter te mengen.
● Breng het mengsel over op twee vellen plasticfolie en vorm er een salami van, wikkel het in de folie en sluit het als een snoepje.
● Plaats het tonijnbrood zonder koken in de koelkast om minstens 2 uur te rusten, zodat het goed stevig wordt.
● Bereid de emulsie door citroensap en extra vergine olijfolie te mengen. Verwijder de koude tonijnbrood, snijd het in plakjes en leg ze op een bord, giet de eerder bereide saus erover en het heerlijke tonijnbrood zonder koken is klaar.
Opmerkingen:
Het tonijnbrood zonder koken blijft een paar dagen goed in de koelkast. In plaats van smeerbare kaas kunt u een goed uitgelekte ricotta gebruiken. Aan de saus kunt u, indien gewenst, een teentje knoflook of een beetje fijngehakte peterselie toevoegen voor extra smaak. Als u geen saus wilt maken of als u het tonijnbrood nog meer wilt verrijken, serveer het dan met een beetje mayonaise.
Wil je tonijnsalami maken? Vind het recept HIER
