De krokant met koffie en chocolade is een makkelijk, snel en heerlijk ongebakken kerstdessert dat je in 5 minuten met slechts 3 ingrediënten bereidt. Iedereen heeft vast wel eens de klassieke amandelkrokant gegeten, ik heb het ook in een chocoladeversie gemaakt, ook met gemengde noten en vandaag wilde ik een echt heerlijke versie maken met koffie, die perfect combineert met chocolade. De krokant met koffie en chocolade blijft zachter dan de klassieke krokant, is geurig en heerlijk, perfect om te geven als cadeau voor Kerstmis en om te serveren tijdens de feestdagen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Ongebakken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g gedroogd fruit
- 200 g pure chocolade
- 25 g koffie (een kopje)
Stappen
De krokant met koffie en chocolade is heel eenvoudig en snel te maken, smelt eerst de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron en maak de koffie met een machine of een percolator, 25 g is gelijk aan een kopje, maar weeg het om zeker te zijn.
Voeg de nog warme koffie toe aan de chocolade en meng de twee ingrediënten goed, voeg dan het gedroogde fruit toe dat je lekker vindt, ik heb gepelde en ongepelde amandelen, pistachenoten, hazelnoten en walnoten gebruikt.
Meng alles goed en doe het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm, maak het goed glad, bedek het met plasticfolie en druk aan om het goed samen te persen.
Laat de krokant met koffie en chocolade minstens 30 minuten op kamertemperatuur rusten (of 15 minuten in de koelkast als je haast hebt) en snijd het daarna in stukjes.
Adviezen:
De krokant met koffie en chocolade kan tot een maand op kamertemperatuur worden bewaard. In plaats van pure chocolade kun je ook melkchocolade gebruiken of witte chocolade toevoegen om het zoeter te maken. Gebruik gerust het gedroogde fruit dat je lekker vindt, ook slechts één soort, zolang je je maar aan het aangegeven gewicht in het recept houdt.
Meer recepten voor krokant HIER
