De kuikens hartige snacks zijn een voorgerecht voor Pasen dat absoluut niet mag ontbreken op uw Paastafels! Jaren geleden maakte ik mijn hartige kuikens die jullie hebben geliefd, nu hier is een ander koud voorgerecht dat te schattig en echt heerlijk is! Eigenlijk zag ik ze eerst hier, maar mijn idee was heel heel vergelijkbaar, deze kuikens hartige snacks van kaas zijn heerlijk, perfect ook voor een aperitief, ze zijn klaar in enkele minuten en met weinig ingrediënten zonder iets te bakken, ze zijn superhandig en ongelofelijk lekker, ook perfect als plaatskaart om op te eten!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
- 300 g pikante gorgonzola (een plak)
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 12 zoute koekjes
- 2 zwarte olijven
- Half theelepel kurkumapoeder
- Halve wortel
Stappen
De kuikens hartige snacks zijn super makkelijk en snel te maken, neem eerst de plak pikante gorgonzola en snijd deze in 12 stukjes. Als je geen pikante gorgonzola lekker vindt, kun je een verse geitenkaas (niet gerijpt) of een andere zachte kaas gebruiken die niet romig is, anders kun je er niet goed mee werken.
Neem een stukje kaas en kneed het met je handen tot je een balletje krijgt. Meng de geraspte Parmezaanse kaas met de kurkuma, zodat het geel wordt. Rol alle kaasballetjes door de ‘gele’ Parmezaanse kaas en leg elk balletje op een zout koekje (of cracker).
Snijd plakjes en dan stukjes wortel in de vorm van een driehoek om de pootjes en de snavel van de kuikens te maken, snijd stukjes zwarte olijf om de oogjes te maken (voor een zo rond en precies mogelijke vorm, gebruik een spuitmondje met ronde punt om de olijven te ‘doorboren’).
De kuikens hartige snacks zijn klaar, zie je hoe makkelijk ze zijn? 😀
Adviezen:
De kuikens hartige snacks blijven enkele uren houdbaar op kamertemperatuur of een paar dagen in de koelkast. Zoals hierboven vermeld, als je geen gorgonzola lekker vindt (en ik benadruk dat je de pikante variant nodig hebt, de zoete is niet goed omdat deze te romig is), gebruik een kaas met een vergelijkbare consistentie zoals geitenkaas, blauwaderkaas of een zeer droge ricotta. In plaats van olijven kun je peperkorrels gebruiken om de ogen van de kuikens te maken. In plaats van Parmezaanse kaas met kurkuma kun je elke geraspte gele kaas gebruiken, zoals cheddar.
Andere Paasrecepten HIER
